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2009/01/09
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テーマ:★ラーメン(8519)


昨年の8月に満を持して?オープンしたラーメン屋。
独立店舗ではなくテナント出店となりましたねー。

で?どうして藤丸なんだ…?
そこら辺の事情は知る由もなく。

で、記事アップは遅くなりましたが
オープンのちただちに突入したのですww
しかし旭川在住のそこそこ永かったんですが
あの3・6街付近の本店まで足を運ぶ気もしなく…
ラーメン村店も同様でしたんで旭川では未訪でした。


はい藤丸7階に出店した
元祖旭川らーめん一蔵です^^


2007_0901_000000-DSCN0174.JPG

何故に"元祖"なの??
まー元祖なんて銘うつのは勝手に出来るようですから(笑)

2007_0901_000000-DSCN0175.JPG



では暖簾を潜りましょい(^o^)丿

おう、ほぼテーブル席です。
さすがデパートテナントですねー。
あ、小上がりもありますね^^

あーもうこりゃ少ない。
オープン始めの帯広特有の並びもなく。
ん??接客もまだまだ不慣れなんでしょうな。
頑張って!おばさん!!

で、私はテーブル席へ。
厨房ではきっと応援部隊もきているのでしょう。
非常に活気があり、そこだけ異空間(汗)

メニューを見、ホールのおばさんに
あれこれ「これはどんなのですか?」「これは何ですか?」
とウザがれる程質問攻めをしちゃって…
おばさん、その度に厨房へ聞きに行く(泣)


ま、最初だから醤油でしょ^^
で注文し、早々と到着しました。

私が注文したのは正油らーめん(650円)
チャーシュー麺900円ですます、はいはい。

はいまず↓
2007_0901_000000-DSCN0171.JPG

うーんこれで900円かー。
まず見た目で価格と期待の落差に凹む。

では一口。
スープはうん、旭川ラーメンあっさり部門ですw
魚ダシもほど良く知覚、コクも若干加味されるが、
特有の油は少なく旭川ラーメンを食した事のない。
または苦手な方でもすんなり頂けるような施しに感じる。

うーんでも個人的にはがっつり魚ダシ・動物ダシが
効かせた旭川ラーメンが好みですんで、すんません…でした。
しかもスープが少ない…!麺は自家製らしくプリプリしている。

そしてチャーシュー。
2007_0901_000000-DSCN0173.JPG

うーん不満足…。900円だもんなー(汗)
正直旨味を感じることが出来なかった。
この日だけ上手くいかなったと信じたい。
ネギはどうしてこうも不揃いの林檎…いやいやネギなのだ?
食感の妙を愉しめ、とした「わざと」なのか?


まずオープン前にデモしたのだろうか?
厨房はよく判らないけど、ホールはこりゃ事前にデモしてないでしょう。
まずオペレーションの再確認と教育をしたら良いかもしれない。

帰り、レジも打ち方もままならない
おばさんを見ていて気の毒になってしまった位だ。
さて来訪から約半年経ちましたからもう慣れてきているはず♪



オープン始めより数日しか経っておりませんが(8月11日来訪)
キャパに対し、3分の1も埋まっておりませんでした(お昼12時半過ぎ)
さて藤丸にラーメンを食す為わざわざ車を入れて
来店されるお客様はどれほどいらっしゃるのか…?
藤丸来店のお客様が流れてくれるのを期待して…
釧路間のあのバス利用のお客様を期待して…
初の道東出店がここ藤丸で、か。うーん。

旭川ラーメンと銘うつお店が
帯広では一兆。そして一蔵か。あとは…銘打ってないが羽生。




元祖旭川らーめん 一蔵 帯広店
住所 帯広市西2条南8丁目(藤丸7階レストラン街)
時間 11時~18時
定休 水曜日
※まず商業施設内で先に閉めちゃうの?しかも藤丸とリンクした休みじゃないのね…










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Last updated  2009/01/09 12:27:22 PM
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