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2009/02/12
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テーマ:★ラーメン(8768)


車は南へ。9月来訪です。
久々になんかドライブ(独りも良い良い♪)でも、と
南へ車を走らせる。

で、南の端まで、前々から行きたかったお店へ^^
最初、途中のカフェ12ヵ月に寄りたかったですが、
うーんそこは女性と行くべきか?と想像(妄想?)が
駆け巡ったので、通り過ぎましたのですww


ドライブって云ってもどうしてもその行先の「食」へと
導かれるのですが、今回も類に洩れず(笑)。
広尾に着き、住所を頼りに行ったり来たり。


あ、海だ!うーん行き過ぎたか(汗)?
ちょいと戻りますか…。
(私こういう行き当たりばったりが大好きですw)


で、坂を登り過ぎようとした時!おおおおお!あった!
なんという偶然でしょう?!見つけちゃいました(^o^)丿

はい、私の目的はここさつき食堂さんです♪

2007_0901_000000-DSCN0265.JPG


ネットで検索してもあまりヒットしないし、
中々全容が明らかにされないのでこれは
絶対この目で見、体感しないと気がすまないっ!


ほう、見た目結構新しめな外観じゃないですか?
何はともあれ、暖簾を潜る!

中はうん、小じんまりとした店内。
少々古びた感も漂い、お客さんは私と数人。
私は一人、カウンターへ。厨房は結構広いです。

「いらっしゃーい」

切り盛りしておるのは…あ!おばあちゃんです!
70近いです(汗)でも勝気なチャキチャキ感がぷんぷん(笑)

では注文を。

「おばちゃん!醤油^^!」
「うちは醤油しかないよー(ガハ!)」
「醤油頼むんならミックスにしな♪」


え…?え?!ミックスって(汗)!?

「ミックスって何…?」
「うーん醤油と塩の混ぜたやつかな!それにしな♪」
「はーい、んじゃそれ」
「旨いからっ!」
「はいっ」

なんか否応がなくwwだな。
すげーここのおばあちゃん、なんかカッコイイぞっ


その後カップルがご来店。
「あのー塩と醤油一つずつうう」
「お客さん初めてかい^^?!だったらミックスにしなっ!」
「え…あ、はい。じゃーそれ二つ(汗)」


アッハハハハハ!スゲーよ!
皆ミックスになったようだww


そんな会話をしてても身体は機敏(お年とは思えない!)な
動きで調理をされているんですの、長年の浸みこんだ動きですわ。
麺あげもさすが様になっている。カッカッ!ザルを二回湯きりする。

そして、あ?!もう!!早っ。
この早さは釧路ラーメンのそれを凌ぐ早さだった。

はい!これがミックスです(^o^)丿

2007_0901_000000-DSCN0263.JPG

調理をされながらも話好きなご様子で
私としっかりお話して下さいました。

はい、このミックス。長年28年醤油やっていたんですが、
思い立ち醤油と塩をミックスしてみたらしい。(単純ww?!)
まー開業して50年以上経ってるでしょ?凄いよね。


では一口。
あー!やっぱり海の近くだとこういうラーメンに自然になるの??
うん釧路ラーメンのような軽さに、でもコクもやんわり到達する。
美しいなー。油分の円い玉がスープに浮かんでいる様が美しい。
色は醤油の色なんですが、醤油のアタリは奥に引っ込んでいる。
チャーシューも3枚、この値段でホントにいいの…?という程!

麺をズルズルっ
コシが強い麺ですね。縮れも結構あってスープを纏う。

そんな中おばあちゃん。

「味どう?!濃くないかい!」
「いや旨いっすよ、丁度いい^^」
「濃かったらいいなよ♪」

そしてここのラーメンの特徴はなんといっても
メンマの半端ない量によるんじゃいのか?!
このメンマの戻しと味付けがいい感じ。
どうもメンマって脇役すぎて手間を惜しむところもあるね?

と、おばあちゃん。

「メンマはねー、他の店のはどうも変な味がして嫌だよっうちは味つけしっかり自家製だからね^^」

2007_0901_000000-DSCN0264.JPG



おっと肝心なことをお伝えするのを忘れておりました(汗)
こちらのラーメン、お幾らでしょうか??
はい、ハンマープライスっ!(いやいや)

なんとラーメン一杯360円でした(^o^)丿!
凄いねー。これ据え置きらしいっすよ♪
旨くて安い。これ間違いないモン。


その後も皆に味を確認するおばあちゃん。
「スープ残したら袋に入れてあげるから持って帰りなっ!」
でそのスープを使った料理のレシピも伝授できる仕組みだwww

凄いおばあちゃん発見!
素敵で豪快、笑顔が屈託なく、年を感じないラーメンのプロ。
身体に留意して是非!永く永く続けて欲しいですよ。

さてお昼どき、その後は漁師さんやまた常連さんで
席が埋まってしまうほどでした。地元に愛されたお店なんだなー。



さつき食堂
場所 広尾町東1‐9‐7
時間 11時30分~20時
定休 不定休






Last updated  2009/02/12 09:51:23 PM
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