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2009/02/13
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さてさて、広尾で満足した私は帰路に。

え?このまま帰るんか?
いやいや私の胃袋は小宇宙(コスモ)ww

そりゃ中々行かない南方面ですもの!このままでは帰りませぬ(笑)


で、こちらも以前より来訪したかった忠類、
国道沿いに店を構える味処若水さんです(*´∀`)/

2007_0901_000000-DSCN0268.JPG


まぁお昼は13時過ぎ。
車は一台も停まってはいませんでした。

では暖簾を潜りやす♪
さすがナイトタイムは居酒屋なだけあり、
右手、また奥手には座敷が多くありますねー。
カウンターも広く、大きな厨房を囲んでおります。

私は勿論カウンターへww
まず入り口で手書きのメニューボードがあり、
うーん気になるラーメンメニューを発見したのでありました♪

お客さんは、ん…?私一人ですね。
ちょいと寂しい感じあります(汗)

親父さんがモソっと「いらっしゃい」とな。
こりゃ一見さんにとっては苦難の入口かもしれんぞ(泣)
ま、兎にも角にも注文しないといけません!


では注文して、なんとなしに厨房を確認。
おー、寸胴がある。良かったあ。
お?アレはあらかじめ下ごしらえしてあるのです。
そのブロックを切っております。んんん、柔かそう♪

所作はホントに黙々とこなす肌越しです。



はい、程なくしてキマしたよ^^
私の注文はとんとろチャーシュー900円です!

2007_0901_000000-DSCN0266.JPG


このとんとろ~は鶏ガラととんこつから選べます。
私は当然の如く、とんこつですがなww

見た目からしてとんこつの油膜がユラユラ揺れるのだ!
こりゃー間違いなくこってり純正でしょう♪

では一口。
おわっ!とんこつ臭をほんのり知覚!
へー!こんな忠類(失礼…)でこれ程のとんこつ頂けるとはっ!
こってり度合では西帯広の華宴のソレに匹敵する。
スープは華宴同様に黄濁のとんこつスープ。

こってりこてこてです!
うん遊麺の「こてこて」なんて
全然「こてこて」じゃないっと吠えて良い位です。

麺は普通に縮れ中麺ですね。

2007_0901_000000-DSCN0267.JPG

なんといっても私の触手がビンビンきたのがとんとろだ。
旭川でいうとんとろは文句なしに旨いところ多しだが、
帯広では札内の福亭くらいしか提供していないし、
とんとろ提供は帯広(十勝)では非常に稀であるのです。

そいでここ若水さん。
ボリュームは差ほど感じなかった(旭川デカ盛りで慣れてしまっている)けど
充分にホロホロで噛むことをしなくても解ける位柔かい。味含みは濃い目。
他トッピングではこれという程の驚きはなくメンマも普通。シンプル。



うーん、ちょいと見逃していましたぞ。ここは。不覚…
スープに対し麺の受け止めは心許ない感じはありましたが、
この純正こってり(個性として)は希少であります、十勝では。

他、こちらではカレーラーメンも人気だとか?
味噌、カレーラーではとんこつのみの提供。
このスープでの他メニュー、気になるううう。

またこちらの店主さん、忠類特産で知られる
ユリ根を使用したメニューも開発、提供している模様。
居酒屋タイムも気になるううう。



味処 若水
住所 中川郡幕別町忠類白銀町213ー62(国道236号線沿い)
時間 11時30分~15時/18時~22時
定休 日曜のみ11時~15時








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Last updated  2009/02/16 01:58:15 PM
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