札幌すすきの　けやき（欅）

さてさて？ 白樺山荘でモヤモヤした気持ちのまま次の目的地へｗｗ え？？そうそう、今回２泊３日で独りラーメンツアー(爆)！ 関東時代の爆食５杯ツアーが最高値でした私のお腹の限界値ｗ 今回は３０代にして初の２杯連投です(笑) イケるか私のメタボっ腹！ 結構な強行軍ですよー。 さー白樺山荘の前に本当はこのお店に向かっていたのです。 しかし１０人ほどの長蛇の列。うーんこれは２杯目にしよか？ と、先に白樺山荘へ。そして次の地へまた向かってみると… あらー(泣)さっきより人増えてるじゃん…ただ今１５人位。 しようがなく私も並ぶ。凄えーーーな、久々に並んだぞ…列。 暫くしてただ今ようやく外の並びは７人位。 更に私の後ろにもずらずら並んでいる。 凄いなー、どんだけ？ここ！その時間２３時３０分。 はいようやく暖簾の前まできました。 そうここが今や全国区に名が知れたあのけやき(欅)さん！ そうなんですうう、ここは絶対食してみたかったんですよねー ではようやく暖簾をくぐ…ｋ えー(泣)まだ中でもグワっと並んどるんでした。 そうだよねー久々の列軍であったから失念しておりました… 更に待つこと１０分ほど。 席につけたのは２５～３０分位してからでしょうか？ 店内はカウンターのみ。更にキャパも２０人ほどか。 この時点ですでにチャーシューはオーダーストップ(泣) あーここのチャーシューとっても愉しみにしていたのに… しかしデフォ味噌もかなりのレベルだと聞く。んじゃ味噌で！ あーもうご存じの方には失礼だと思いますが、 けやきさんは味噌専門店なのですねー。 あまり厨房は見えませんが、チラと覗ける範囲では 一杯分づつ、小さなフライパンで スープや野菜を調理しているようです。 手際が良く、さすが繁盛店だというのが 無駄のない動きで垣間見れる。 はいキマしたよー。味噌(^o^)丿 ほう…暫くボー。 正直云ってこの舞台、見惚れてしまいましたよ。 うん綺麗な盛りつけ、丼の白に映えるスープや野菜の色味。 計算か…？ では一口。 うんうんうん、あらーこれまた舞台の印象と違わず、上品です。 スープの甘味と縮れ中麺の麺の味もマッチしていると感じる。 ラード層は札幌ラーメン味噌の中では薄めか？これは万人受けのため？ 印象的だったのは挽肉ではないよね？これきっと。 粗めにミンチ大にした豚肉がアクセントになっているのは確か。 でも…なんていったらいいのかなあ… もうひと深み？ひと匙なんか欲しい感じがするんだよなー。 いやこれはもう好みの問題ではあるけど。 さて私の感想としては「なーんでここまでみんな並ぶんですか…？？」 でした。 そうは云っても札幌の人気店の味を愉しんだ その事に満足はした。さて明日は何処へ？！ 乞うご期待(^o^)丿 ＊けやき（欅）すすきの本店＊ 住所　札幌市中央区南６条西３丁目睦ビル１F 時間　平日１０：３０～翌４時／日祝１０：３０～翌３時 定休　年中無休