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2009/03/12
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テーマ:★ラーメン(8515)
カテゴリ:道央のお店

さてさて?
白樺山荘でモヤモヤした気持ちのまま次の目的地へww
え??そうそう、今回2泊3日で独りラーメンツアー(爆)!

関東時代の爆食5杯ツアーが最高値でした私のお腹の限界値w
今回は30代にして初の2杯連投です(笑)


イケるか私のメタボっ腹!
結構な強行軍ですよー。


さー白樺山荘の前に本当はこのお店に向かっていたのです。
しかし10人ほどの長蛇の列。うーんこれは2杯目にしよか?


と、先に白樺山荘へ。そして次の地へまた向かってみると…
あらー(泣)さっきより人増えてるじゃん…ただ今15人位。
しようがなく私も並ぶ。凄えーーーな、久々に並んだぞ…列。



暫くしてただ今ようやく外の並びは7人位。

2007_0901_000000-DSCN0390.JPG


更に私の後ろにもずらずら並んでいる。
凄いなー、どんだけ?ここ!その時間23時30分。


はいようやく暖簾の前まできました。
そうここが今や全国区に名が知れたあのけやき(欅)さん!
そうなんですうう、ここは絶対食してみたかったんですよねー

2007_0901_000000-DSCN0391.JPG


ではようやく暖簾をくぐ…k
えー(泣)まだ中でもグワっと並んどるんでした。
そうだよねー久々の列軍であったから失念しておりました…


更に待つこと10分ほど。
席につけたのは25~30分位してからでしょうか?
店内はカウンターのみ。更にキャパも20人ほどか。

この時点ですでにチャーシューはオーダーストップ(泣)
あーここのチャーシューとっても愉しみにしていたのに…
しかしデフォ味噌もかなりのレベルだと聞く。んじゃ味噌で!
あーもうご存じの方には失礼だと思いますが、
けやきさんは味噌専門店なのですねー。


あまり厨房は見えませんが、チラと覗ける範囲では
一杯分づつ、小さなフライパンで
スープや野菜を調理しているようです。
手際が良く、さすが繁盛店だというのが
無駄のない動きで垣間見れる。


はいキマしたよー。味噌(^o^)丿


2007_0901_000000-DSCN0392.JPG

ほう…暫くボー。
正直云ってこの舞台、見惚れてしまいましたよ。
うん綺麗な盛りつけ、丼の白に映えるスープや野菜の色味。
計算か…?


では一口。
うんうんうん、あらーこれまた舞台の印象と違わず、上品です。
スープの甘味と縮れ中麺の麺の味もマッチしていると感じる。
ラード層は札幌ラーメン味噌の中では薄めか?これは万人受けのため?

2007_0901_000000-DSCN0393.JPG

印象的だったのは挽肉ではないよね?これきっと。
粗めにミンチ大にした豚肉がアクセントになっているのは確か。


でも…なんていったらいいのかなあ…
もうひと深み?ひと匙なんか欲しい感じがするんだよなー。
いやこれはもう好みの問題ではあるけど。



さて私の感想としては「なーんでここまでみんな並ぶんですか…??」
でした。

そうは云っても札幌の人気店の味を愉しんだ
その事に満足はした。さて明日は何処へ?!

乞うご期待(^o^)丿




けやき(欅)すすきの本店*
住所 札幌市中央区南6条西3丁目睦ビル1F
時間 平日10:30~翌4時/日祝10:30~翌3時
定休 年中無休





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Last updated  2009/03/12 12:12:55 PM
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