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2009/03/29
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テーマ:★ラーメン(8757)


ちょいとこれより限定メニューや
新店舗の時系列無視の緊急アップの記事が間に挟まる予定ですう。
ご了承くださいまし。


では今回は21年3月18日にオープンしました
新規ラーメン店でございます(^o^)丿

ラーメン&ドリンクの店さぼりやさんです。
正直私はこのオープンに全然気が付いておりませんでした(汗)

今回もまるひで同様、マイ管理コミュによるご参加者さんからの情報!
いやーホントにあのコミュを立ち上げてよかった~。
あそこまで大所帯になると細やかな情報交換があるから嬉しい^^
最初はもう暫く100人もいかない弱小コミュでしたからね(汗)

2009_0321_123532-DSCN1073.JPG

では暖簾を潜りましょ♪
お?こりゃ…また…なんとも一見カフェのような装いだ。
左手にカウンター、右手にテーブル席か。

2009_0321_121418-DSCN1067.JPG


キャパは差ほどないけど、広々とした空間使いです。

「いらっしゃいませ^^」

はい女性の方ホールのようですよ。
なんともお若くキュートな感じでハンチング帽を被っております。

私はカウンターへ座ります。
さてメニューは…と、カウンアーにはメニュー表がないですう…
うーんどこだー、とふと壁を見やると…ありました。
木のあしらいでメニューの一つ一つが書かれている。
あれ?メニューーにはラーメンとしか表記されていない。


私「ラーメンは一種類だけですか?」
女性「醤油だけなんです、他にこってりもありますよ^^」

こってり?!
うーん、悩むう(泣)……
そのスタッフさん?の前で「うーんうーん…」
滅茶苦茶悩みまくり…


「うーん…!普通ので!」
「ありがとうございます^^」


2009_0321_121435-DSCN1068.JPG



で、と。
すると女性が厨房と思わしき奥へ行ってしまう。

…戻ってこないぞ…、するとちょいと姿が見えた。
あ、あれー!そうっすか!
なんとあのお若い女性がラーメン作っておりますですう!
へー!お一人でやっているんですねー
いや……でもお一人でやってるんだったら奥に厨房はやりづらいでしょうに。
まだカウンターキッチン厨房だったら良かったのにねえ。
混んできたらどうすんだろ(汗)?
店舗名のサブに"ラーメン&ドリンク"とある。
しかしドリンク種は2種類のみか……
カフェ仕様であって、ドリンクのこの品揃え。ラーメン提供でお一人。


はい、どないでしょう?
見切り発車かな……ひょっとして(汗)
今後の混み具合をみて、増員するんだろうか?気になる。

そんなこんなで、結構な早さでラーメン登場!

2009_0321_121611-DSCN1069.JPG


おう、見た目懐古風な舞台。

では一口。
ふーん、動物系や野菜、海鮮系でしょうかね?
あくまで懐古風に若干のコク加味かな。
油分も重たくない程度にのる。麺は西田製麺。
ブッツリ感はこのスープには合うね。
さて麺とスープのバランスがどうなのか?

これはきっとメニューにある替え玉を踏まえた上のスープ量?
釧路ラーメンと違わない量でございまして。
めちゃあっさりでは良いけど、ここのスープではバランスが、うーん(汗)

2009_0321_121626-DSCN1070.JPG

チャーシューはなんとも大振り。
さて、デフォ価格を申し上げておりませんでした。

な…なんと…なんと!デフォ価格は



500円でっしゃー(^o^)丿!!!
凄いよねー、このご時世でワンコイン提供。
しかもデフォで大振りチャーシューが1枚ついている。
今回はラーメン500円にチャーシュー2枚100円トッピング!

さてもう一度それを踏まえた上で舞台をみてみよう。
はい。

2009_0321_121611-DSCN1069.JPG

凄いでしょ?!
チャーシュー2枚トッピングでも600円!
うん500円でこの味ならイケる♪

まーでも個人的に云うなら、
もうひと味深みが欲しいところ、かなー(汗)?



さて待てなく!
こちらはこってりらーめん500円でっしぁー(^o^)丿!

2009_0321_122833-DSCN1071.JPG

では一口。
若干スープの色味に変化があり。
これきっとダブルスープかもしれんなー。
それか豚脂を加えてる??豚骨スープ足しか?

はいホントにコクが一層プラスされました!
私が「もうひと味深みが欲しい」と云いましたが
このこってりでは大きく満足です。
麺は前より硬め仕上げ。これ位が私好み。


2009_0321_122842-DSCN1072.JPG


これでもし700円以上でしたら
私は「うーん」でしたが500円でこの味は素晴らしいかと。
でもねー、やっぱりお一人で裏厨房もはキツいでしょ(汗)

更に難を申し上げるならなら"れんげ"だ。
丼縁に引っ掛ける部分が丼と合っていない為、
れんげを置くと滑るのだ(汗)

私は今回れんげをスープの底に沈ませてしまった…。
改善して頂けると嬉しいなー。


会計時お聞きすると「教えて頂いた方はいる」との女性店主談。
うん、ほぼ独学に近いのかもしれません。

更に立地が面白い。
2009_0321_123549-DSCN1074.JPG

なんとガソリンスタンド跡地なのだっ
しかしこれも中々どうして…
駐車スペースが結構あるように思えるが
混み始めるときっと困るだろうと思う。
そう「どのように停車していいか」判らないのだ(汗)
とりあえずは店舗に向かって縦に停めていいんだろうな。



さてお若い女性の店主でしかもお一人です!
今後「さぼりや」の店名どおり
のんびりとドリンクやラーメンを頂けるお店になるのか。
500円ワンコインは思い切った試み。素晴らしい。
今後のラーメン進化に期待したいです。



ラーメン&ドリンクの店さぼりや
住所 音更町木野大通東19ー1ー10
時間 11時~14時/17:30~19:30
定休 日曜・祝日









Last updated  2009/04/13 11:43:01 AM
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