生キャラメル（花畑牧場)再チャレンジです♪

ようこそ　いらっしゃいませ･･　れもんずカフェです(*＾＾） 先日、花畑牧場の生キャラメルを作りましたが･･ 柔らかすぎの仕上がりでした　お味は、とろっとすぐに溶ける美味しい～生キャラメル♪ 子供たちに大人気でまた作って作って！！というリクエストに応えて(*＾＾） この間はの反省点は煮る時間かな もう少しとろっと抵抗感があるぐらいに煮てみることに 煮すぎてもよくないし難しい･･･（；；） とにかく丁寧にやさしくまぜまぜ｡｡とやったら大丈夫のはず･･ 今回失敗しても３回目はもう大丈夫だろうし～（＾ｍ＾） 今日のおもてなしは、再チャレンジ♪花畑牧場レシピの生キャラメルです（＾＾） 「レシピブログランキング」に参加しています！ みなさんのワンクリックが励みになります（〃▽〃） 材料 ・グラニュー糖　１２０グラム ・牛乳１５０ｍｌ ・みず飴　１０ｇ ・はちみつ　１０ｇ ・バニラビーンズ５分の１ぐらい （今回はバニラエッセンスを２滴ほどを使いました） ・生クリーム　２００ｍｌ ・バター　２０グラム （今回は普通のバターを使いました） 最初は、生クリームとバター以外を混ぜ合わせます まずは、グラニュー糖やみず飴やはちみつがとけるるまでゆっくりかき混ぜて･･ 今回は、バニラエッセンス２滴ほどでやってみました 最初はお砂糖がとけるまでは火加減は強くでも大丈夫じゃないかな～ 私は溶けてから気をつけるようにしました（＾＾ お砂糖やはちみつなどがとけて、生クリームやバターをいれてゆっくり混ぜます。 生クリームを入れて、３０分を目安に火は弱火でやさし～く混ぜます 煮詰まってくる時に、こげないように気をつけて（＾＾） 火はずっと弱火で･･ 煮る時間でキャラメルの硬さがきまるようです あまり煮詰めすぎないように 色濃く煮詰めすぎるとかたいキャラメルになるようです｡｡　 氷水にぽとっと一粒　煮ているキャラメルを落としてみるとキャラメルの硬さをみつけられると･･氷水に溶けないでぽとっと固まる時がいい頃ですね 型に流しいれてあら熱をとって冷凍庫で固めます トースターのプレートに流し入れました 材料だけそろえておけば、すぐにでも出来ちゃう！ 今回は、冷凍庫で１５分でかたまりました！！ カットもサクサクっときれていい感じです（〃▽〃） お味は･･･ とろ～っと　口の中で溶けます！！！美味しい～～～　 プレゼントにも喜ばれるだろうなぁ～♪ 再チャレンジが出来上がりました～ 簡単ですよ～　ケーキやクッキーなどを作ると思えば　混ぜるだけですからね（*＾＾） 写真とるのはちょっと大変でした（＾＾： とけてこないように素早くピラミッド･･･（＾ｍ＾） 包みも柔らかいのでいろんなことは出来ないけど 自分流でかわいくしてみればいい感じかな～♪ 生クリームだもん　濃厚なキャラメルになるよね　美味しいですよ～ 食べ過ぎに注意かな～♪ すぐに買える生キャラメルもチョイスしましたよ（*＾＾） 　　　　 　　　　 レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪ 励みになります（〃▽〃）ありがとうございます ｩ ｩ ============== i n f o ============== トップページにおすすめのキッチン用品をご用意しました♪ 手作りのジュースや美味しいコーヒーを･･ 我が家でカフェを楽しみませんか･･（＾＾＊） トップページ ｩ ｩ Designed by hana れもんず姉妹サイト　 ■トップジュニアをめざして！（子供のテニス応援日記）（＾＾） ・腰の激痛を克服して、テニス道を究めるべく高校テニスへ 親のゆれる気持ちも　進む道の記録として綴っています. ■れもんずカフェの台所*　 自分の好きないここち良い空間を我が家に･･♪　自分を好きになりたいですね ご訪問ありがとうございました（*＾＾）