2杯目はブラックで

最近、米粉で作るお好み焼きにハマッてます😄
母が亡くなってから、何となくグルテンフリーにしました。
…とは言ってもパンと麺類を一切食べないくらいで、醤油などは制限は特にしないし、クッキーなんかも少しは食べてます。（でも🍰は食べてないなあ）
それでも、やっぱりお好み焼きなんかの粉ものや、パスタとか食べたくなる時ってあるんですよねぇ。
そんな時は、フォーを食べたり、米粉を使ったパスタもあるからそんなに困りません。
今日は、米粉でチヂミを作りました。スゴく美味しくて、3枚ペロリと平らげました🤣
米粉で作ると不思議ともたれないんです❗❗あと、フライパンにくっつかなくて、非常に焼きやすいんです。

グルテンフリーの効果❓
私は特に小麦アレルギーという訳ではないんですが、パンや麺類を避けるだけでも全く違うんですよ。胃の不快感とか全く無いし、胃の場所が分からないくらい(笑)そして、お通じが完璧に良くなりました！やっぱりリーキーガット症候群って本当なんだと感じるくらい、腸内環境と小麦との関係性は深いんですね。
あと、太らないです❗❗体重管理が不要になりました。小麦は避けた方が良さそうな食材であることは確かなのかも。