2011年度に 東北芸術工科大学 の芸術学部に新設予定の 文芸学科 には、編集について学べるコースがあるとのことです。
詳細は カリキュラム を見て頂く方がよいと思いますが、ライティングコースと編集コースが用意されているようです。 また、編集コースには出版社での仕事を経験するインターンシップの制度もあるようで、従来の大学のカリキュラムと比べても個性的のように思います (学科の顧問にも、よく知られた方々のお名前が並んでいます)。
これまで出版や編集について学びたいと思うと、専門学校に進学したり、 (これは自分が経験したことですが) 大学に行きながら専門学校の夜学に通ったり、あるいは、出版・編集の講座やセミナーに参加したりといったことが主なものであったと思います。 その意味では、また一つ、新しい学びのスタイルができたことはとてもよいことだと思います。
もちろん、以前に 「書籍編集者への Q&A」 で記したように、編集者になるには必ずこれを専攻しなくてはならないといったものはありません。 ただ、早い段階から出版や編集に興味を持っている人にとっては、こうして少しでも選択肢が増えることは嬉しいことですね。 資料も頂けるようなので、興味を持った方はアプローチをしてみてはいかがでしょうか。