アクセク スローライフ                 ~アランチャ流カフェ経営~

2008/12/29(月)23:28

クリスマスが終わって、飾りの片付け、商品、メニューの入替が大変!

カフェ運営ちょっとノウハウ(70)

クリスマス当日は最後まで忙しく、片付ける余力が残っていなかったので、少しずつクリスマス終了しています。 楽天など、ネットショップの模様替え、 クリスマスディナーやクリスマス限定プレートのメニュー入替、 ツリーやリースなどの飾りの片付け、 クリスマスケーキやディナーのポスターや看板の差し替え、 クリスマス商品の撤収と新商品の展示、 BGMの変更、 そして、クリスマスですっかりなくなったケーキや食事の仕込み、、、 一気にしないといけないので、大変です。 欧米では、1月に入ってもホリデーシーズンでクリスマスが続いているんですがね。。。 日本じゃお正月がすぐ迫っているので、クリスマスの余韻に浸っている場合じゃありません。 ちょっと寂しくなるけど、落ち着いた雰囲気に戻ったアランチャにゆっくりしに来てくださいね。

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