いちじくの収獲は7月から始まっていますが、ちょっと遅れて分けてもらいました。

和歌山市の奥の方、紀ノ川市まですぐという山東地区には、イチジク畑が広がっています。 この時期になると、あたり一面にイチジクの香りがします。 山東で、イチジクを作っているのが瀬藤さん。 イチジクの収獲は7月下旬に始まるのですが、 秋というイメージが強いのと、夏の間は、フルーツの種類が多いので、 毎年ちょっと遅れてお盆あたりから分けてもらっています。 苺がない時期、スイカもスモモもヤマモモもラズベリーも終わるこの時期、 赤い実のフルーツが少ないので、イチジクはこれから大活躍です。 ケーキやジュース、さらにパン、サラダと色んなメニューに登場するのでお楽しみに。