のんびり行こうか！

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  [画像]　チーズケーキ

  作りました。なんかね。（笑）チーズが増えた分、牛乳を減らして作ってみたの。味は濃い。でも、いつものふわっとした感じが減ったの。　　やっぱり、バニラをちょっと入れて作ったよ。コレはこれで、美味しかったよ。これ、もう少し濃い感じで作ったら、ＮＹチーズみたいになったかも。そうれから、昨日の午後に、学校で『心肺蘇生法』の講習を受けてきました。私、車の免許を取った時にも、授業で受けてたんですが、“世界基準を統一”とかで少し内容が変わっていたの。受けて良かった。でも、実際に自分の家族が目の前で倒れたとして、意識ナシ、呼吸ナシ、なんてことになったら、冷静に対応できるんだろうか？また、機会があったら、受けておいた方がいいかも。えっと。ふくらはぎ、筋肉痛になった。（笑）ＤＤＲね。ハードのレベルで“ＡＡ”を取ったよ☆まだ、１曲だけだけど。その１曲、ベリーハードでも、“Ａ”取ったモン☆☆私、“ジャニ”入れる？？（って、まだ、言ってるのか～………）もしかして、私って鈍くないのかも？？なんて、思えて来ちゃったわ！！（笑）

  2005年07月16日

• 踊ってる～？

  昨日、買ったゲーム。ハードって言う設定があって、踊って（？）みてます。判定は、ＤとかＣとか…（最低レベルはＤ・・・）トロいのね。鈍いのね。（笑）お子１号、意外と上手いやん。。。。。っていうか、“ジャニ”　入る？？？って、私、判定Ａとったら、“ジャニ”　入れる？？＜オイオイ…無理…＞などと、ちょっと現実から逃げてみる。（爆）でも、このゲームって、本当に…１曲踊るだけでも『あっつい！！』ってくらいです。本当にやせるかも・・・・？？↑↑なんて、言いながら、何のケーキ作ろうか？なんて、考えてる…お子２号から、チーズケーキのリクエストがあったような…。ベイクドが、スフレか、レアか、聞くの忘れてた…スフレタイプにしておくか…。いつもは２００ｇ単位で買うクリームチーズ。今、冷蔵庫に入っているのは、２５０ｇのパック。レシピ、作り変えなくっちゃ…失敗、したら。笑っちゃうかも…ちょっと、久しぶりなんだよね。チーズケーキが。明日、ＵＰできるかな？それから、洋梨を“ジン”とあわせてみたいのよ。“雪梨”がとってもよかったのだけど、“雪梨”の缶詰がいつもあるとは限らないからね。それよりも、ココナッツのリキュールともあわせてみたくなった。今。さて、今日はいろいろ考えてみるよ。

  2005年07月15日

• ♪きゃ～♪～♪～♪～♪

  あれ？なんか・・・日記書き込み画面、変わったね。そんなことは、さておいて～～～♪さっきね、１分くらいの間に、２個。ＣＭ見ちゃった♪♪♪今日は、朝から何度もテレビに登場してますね～。テンション上がりっぱなしです～。（笑）この後、ゲームを買いに行く予定なのよ～♪♪昨日の夜に、“PEARL☆PEARLさん”から、私の大好き、スキ、すきな画像を、メールで頂いて、とっても嬉しかったです♪♪『ありがとう～～～♪♪♪』もう、どうしよう～～♪♪くらいに、ドキドキしてます♪♪あっ、この新しい機能、いいかも～～簡単にタグがはれますね。便利かも～～♪♪この気持ちのまま、１日が過ごせるといいな～☆☆

  2005年07月14日

• 給食試食会

  昨日は、お子達の学校で、給食を食べて来ました。お子達の学校は、給食室があって、ホントに温かい給食を頂いてきました。美味しかったよ！！以前書いたけど。役員（委員）のお仕事で、いつもお昼頃に漂ういい香りに、空腹を抑えていたの。念願のと言うか・・・（笑）“試食会”のお陰で、食べる事が出来ました。そして、今日は、また。役員（委員）の用事で、学校へ・・・昨日の美味しさを思い出しながら、お仕事（？）してきます。ウカツだったこと。亀に・・・話し掛けてしまいました。（泣）日曜日に家にやってきた“亀しゃん”。ちょっと覗いていたら、こちらの動きをじぃ～っと見てるんです。『お腹すいた～』と、言わんばかりの顔してるんですよ！！時には、ウインクしてくれちゃいます。思わず。『おはよ～』とか。言っちゃったりして・・・・言った後に、すっげ～後悔。所詮亀。なんて思っていたのに。亀の水槽には近づかないことにしよう！！壁ブリッジできるようになりました。でも、腕が・・・・プルプルしちゃいます（笑）一昨日から、お子１号が、壁を使わずにブリッジしてるものだから、すっごくバカにされてます　（ＴдＴ）くっ、くやしぃ～～！！『負けないもん！！』

  2005年07月13日

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  [画像]　ピングレケーキ

  ピンクグレープフルーツを使ったケーキ。やっと辿りつきました。コレ！！ココア入りのバターケーキの生地を焼いて、“ジン”を加えたカスタードクリームを乗せて焼いて。カスタードが、すり鉢状になった所に、“ジン”でフランベしたグレープフルーツを乗せて。↑ここで↑でた、果汁に砂糖とゼラチンを加えたものをトッピング。味は、ココア生地は、濃厚な感じ。カスタードは、カスタード味（笑）ちょっと苦みのあるグレープフルーツで、シメ。やっぱり“ジン”。“ジンライム”があるように、柑橘系とは、相性がイイ♪♪♪もともと、“ジン”の中に、柑橘系の香りがつけてあるから・・・だろうケド。ああ、懐かしい・・・・・・・・・・・・・“ジンライム”・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふふふ♪♪・・・・・・・・・・それから・・・・足が頭の高さまで上がるようになりました。一瞬ですが。もうちょっと、『ヨユー』に上がると、いいんだけどな～。

  2005年07月12日

• ほめて！　ほめて！

  あぁ、なんとあつかましいタイトル～（笑）昨日、のんびり過ごすとか書いておきながら・・・・・・・カナリ頑張っちゃってました。先ずは、立位体前屈。とりあえず、床に指先が触れるようになりました♪♪♪それから、足上げ☆うんと～。私、身長が１６０ちょっとあるんですが、その私の目の高さにある、電気の引っ張る所…チェーンのような…に。足が届くようになりました。（左右共に）♪♪♪♪♪頭まで、もうちょっと・・・家族に、『ほめて～！！』コールを放ちました。目標があると、気合入ってイイネ☆ただ、前後開脚は、床までまだまだ届かない…ブリッジは、やっぱり自分の体を支えられない…腕、鍛えよう・・・・・・・・・・・・・・・・オテンバしゃんですね～。（笑）んでもって。今日は、朝から。先週末から始まったＣＭをみて…『がんばる～～～～』という気持ち♪♪♪♪♪（超、単純です。）月曜なのに、テンション高すぎ！！今日は、ケーキを作ります。今度こそ、グレープフルーツモノを…で、ストレッチも頑張っちゃいます♪♪♪♪♪うふふふ♪♪♪♪♪それから。昨日、家に“カメしゃん”がやって来ました。何を思ったのか、お子達。『カメ買いたい！！』などと、言い出してしまって…ネットで飼育方法を調べて、自分で出来るか考えて。自分のお小遣いで買いました。それぞれに、お好みの“カメしゃん”を購入。そう言えば…クワガタムシとかカブトムシは、毎年、とってきて飼っているのですが。これって、結構ホッタラカシしてても平気なんですよね。こまごましたお世話の必要な生き物って、お子達は、飼ったことがなかったのね。まあ、自発的に飼いたいと言ったので、私はノータッチで様子を見ることにします。

  2005年07月11日

• 本日、充電中

  気付いたら、開設300日でした。昨日。昨夜、“ジン”を飲料として含む。（ストレート）イイカンジ～。だったのに、あっという間に、普通にもどりつつあって…（笑）ひょっこりと冷静な自分と対面しちゃったわ。で、色々考えてしまって、眠れなくなりました。（笑）そんな時は、また飲む。今日の寝起きは…普通。恐ろしき（？）肝機能…な、もので。今日の私は、の～んびり行動です。（文章、繋がってませんけど・・・・）

  2005年07月10日

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  [画像]雪梨とジンのシブースト

  えっと、お家にあった“雪梨”の缶詰。使ってみたくなったので、作ってみました。これ、飴だよ。これがついてるんですが。写真に入らないし。でも、ちょっと失敗。ゼラチンが少なかったので、直ぐに崩れてしまいます…先日のさくらんぼのケーキで残っていた、クリームチーズ、たぶん９０ｇと、カスタードクリーム、２５０ｇがベース。シブースト生地の中にも“ジン”を入れて。“ジン”でフランベした“雪梨”（角切り）も入れて。で、６角形のセルクルとかもってないので・・・工作して・・・６角のセルクル、欲しくなった・・・・・・・・・鼈甲飴（？）で飾りを作る。本当は、カメさんの形が作りたかったのｎｅ。飴に触ったらさ～。やけどしました。思いっきり。なので、こんなのになりました。って～か。１００何十℃の飴。触るか？フツー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・“雪梨”の缶詰って、初めて食べたけど。とってもシャクシャクしてて、歯ごたえがすごかった。“ジン”との相性も良かったｎａ。そうそう。＜赤ラベルのジン＞。おいしい！！って、飲んだんじゃないけど。初めに、味見にちょっと、口に含んだら。《うっま～》緑ラベルに比べると、匂いが柔らかくって、舌にピリッと来る感じも無くって、バンザーイ　＼（＾Д＾）／梨とジンね～。どう絡ませるか、すっごく考えちゃったＷａ。ってっかー。名前モジリにちょっと。頭使った。ってか。お馬鹿。（笑）グレープフルーツは、次回に。

  2005年07月09日

• はいはい。今日は。

  何か作ります。たぶん。昨日、卵を１パック９９円で、２パック買ったんだモ～ン♪♪ちゅくるぅ～♪♪うーん。『ＧＩＮ』…※お酒ですよ。買おうかな？グレープフルーツをフランベしてぇ～♪カスタードとあわせてみたい!!『ＧＩＮ』の味、記憶辿り中…確か、こんな感じ？以前は、＜Ｇ＞の緑のラベルを飲んだ記憶。今回は、赤のラベル（こちらの方が、アルコール度数が低い）にしようかな？しかも、ハーフボトルで～。今日も、ドキドキ♪♪うふふふふ♪♪♪あとは、ひみつ♪♪

  2005年07月08日

• 今日は、七夕

  べっつにぃ～。これといったこともないね。短冊に願いを書くなら…☆☆☆ヒ☆ミ☆ツ☆☆☆ちょこっと私について書いてみよう…えっと、このところサンダルを履くようになったので、足のつめに色をつけてます。これって、維持に手間がかかるよね。昨日、爪を踏まれてしまったので、塗り直し。あっ、手の爪は塗りません。家事に支障が出るもん。腰の辺りまである髪。これも維持が大変になってきました。『切りたいよォ～。』お台所に立つときとか、暑くなると、ザックリと後頭部の辺りに丸めて、ゴムで留めるのですが、いい加減、でかい！！お子２号の髪を伸ばしてる手前、私だけ切るわけにも行かず…ストレッチはじめました。（笑）立位体前屈…知ってます？これ、マイナスになってました。（爆）ブリッジも出来なくなってました。こんなんで、ＤＤＲいけるんだろうか？ちなみに、開脚も、もうムリです。ヤバイな～。腕の力なんて、自分すら支えられません。腕立て？出来ませんよ。これも、短冊に書いてみよう…？？『体が柔らかくなりますように…』（笑）

  2005年07月07日

• ドッキ、ドキ

  朝からテンション高すぎて、ヤバイです。（笑）♪ハナウタなんぞ、歌ってみてます♪（笑）えっ？♪曲目♪ですか？ヒ・ミ・ツ　　ですよん♪だってぇ～。チョイ　“マニ”ですもん。（笑）某者のアルバムの中の２曲。（笑）※シングルで出したのは、大ヒットしてましたよ。ええ。ＤＤＲのＣＭも見ましたし。更に倍!!くらいのテンションの高さです♪♪あぁ、やっぱり、人格崩壊してますね。（笑）ＤＤＲ、買ってもいいって、お許し頂きました♪♪床が抜けないように頑張りまっす♪♪（笑）お約束的に…マットは裸足で。でぇ～。なんでこんなにテンションが上がっているのか？って言うと。理由はないです。（笑）たぶん。あっ、そう言えば、昨日久々にＣＤ　ＴＩＭＥしました。あぁ、だからか…それから、ちょっとおきにの香りを見つけました。爽やか系な香りです。ここ数年。自分に香りがつくのがイヤで、何にしても“無香料”を基準に選んでいましたが。（洗剤は別ですが。）これは、ＯＫ!!私的に、バニラの香りがしてれば満足でしたが。この夏は、この香りで行こうと思います♪♪♪で。なぜか、朝からドキドキしてます。たぶん、この香りのためかと思われますが。あっ、それから。昨日、ママ友に“キャラ変更”宣言してきました。（笑）はい。これからは、かっる～いキャラで行きます。ノーミソ、溶けました。ええ。お子１号に怒られました。（笑）お子１号に呆れられました。（笑）お子１号に冷たい視線を頂きました。（笑）さて、このキャラ、何ヶ月続けられるのでしょうか？あっ、ケーキは作りますよ～。食べますよ～。でも、痩せますよ!!ああ。歌っちゃおうかな？（笑）

  2005年07月06日

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  [画像]　さくらんぼのケーキ

  こんな感じに出来ました。ちょっと表面のゼリーにラップが触ってしまったので、イマイチな感じですが。スポンジには、上に乗せているゼリーの液をしみこませています。レモンをきかせて、キルシュを入れたレアチーズ生地。レモン汁と砂糖とキルシュを入れたゼリー。さくらんぼを忍ばせて…味は、普通です。無難系な…変化球ナシ。ちょっと初夏らしい感じを出したつもりですが、それも普通でした。

  2005年07月05日

• 月曜日・・・オイオイ。

  おはようございます。月曜日です。いつもなら、テンション低いハズ。いや、低いのですが。高いです。（？）クリームチーズがあります。うふふ。これで、さくらんぼのケーキを作ろうかな？とりあえず、掃除します。この先は、カナリ脳の柔軟な方以外は…読み進まれない方がいいかも知れません。cake2004のここでの人格崩壊の現場ですし…今朝、何気にテレビを見てましたら…なんと？ＤＤＲがＣＵＢＥで登場なんですね。ＤＤＲって、ＰＳ－２でしたよね？カナリ前ですが、兄が持っていたので、ちょっとやってみたら…『ああ、ニブイ。』笑。笑。笑。あっ、ＣＵＢＥもＰＳ-２も持ってるんですけどね。（Ｐ）データロードの時間が、ちょっとイラつくんですよね～。（笑）ちょっと、３月までに体重を落としたいので、マット買ってトライしようかな？ちなみに、普段ゲームは＜あまり＞しないですよ。でも～。このゲームのキャラって、うちにはとってもなじみがあるキャラなので、きっと。お子１号が、励ましてくれそうだし…（期待過剰…）お子達と対戦ゲームをする時は、私。ピンクのドレスのお姫様だし。（汗）“Ｂ-DASH”（関係ないけど。）はやってるし（家でね。）これ、簡単に替え歌に出来るのが面白いよね。ちょっと、頭の軽い所を披露してみました。

  2005年07月04日

• ♪さくらんぼ～～♪

  昨日、八百屋市にて。さくらんぼが、１パック、１０５円だったので、２パック買っちゃいました。（１パック４０粒くらい入っているもの。）１パックは、普通に食べる。で、もう１パックは…と思っています。さて、普通に生のままケーキにするか…それとも、砂糖漬けにしてみるか…砂糖漬けって…色が飛びそうだな～。ちょっと、ネットで調べてみよう♪さくらんぼって、ロールケーキにしたら、インパクトなさそう～。やっぱり、上に乗せるほうが、さくらんぼの形がわかるから、いいのかな？さ～？どうしようか。１日くらい、考えることにします。

  2005年07月03日

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  [画像] メープルバナナケーキ

  メープル（また、登場ですね。）とバナナのケーキを焼きました。フープロ、ガーッっとですが。分解魔の私。フープロ洗うのがちょっと面倒な気がするので、あまり使わないのですが。昨日は、気力が…　　でもって、卵がLLサイズだったから？とってもふんわりになりました。味は、良かったですよ。ただ、すごくしぼんでしまったのが、何故？な所。レシピは、ここのフリーページにある、簡単バナナケーキのレシピ。砂糖を１０ｇほど、メープルシュガーに変えて、卵がLLになっただけです。

  2005年07月02日

• 空想？・・・いや、妄想。

  なんか夏っぽいケーキ作れないかな？色々なことを想像…してます。味の予測とか、組み合わせたら…の予測とか。デコレーションも想像中…だんだんと、空想と化してきます。もっとエスカレートすると、今の技術ではムリじゃない？と思われる…いや、断言してしまえる（悲）ものが浮かんできちゃったよ。ここに、こんな飴細工を～～～～～とかね。飴細工って、ほとんど手をつけたことが無いので…飴は熱いし、温度を調節する…電気（？）…もないし。なんと言っても、作り方、知りません。鼈甲飴程度のものなら作ったことがあるのですが、アレを錦糸状にして飾るには…床とか壁とかがベッタベタになる覚悟が必要だし…とな。そんなことは、充分に承知の上でございます。えぇ、想像…空想…の上では、とっても綺麗なデコが出来上がってしまうのです。はい。作れません。確実にムリです。なのに。想像は膨らむばかり。はい。もはや妄想です。（妄想にて）出来上がった５号ホール…リアルに出会うことは無いです。（涙）

  2005年07月01日

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  氷コーヒー

  暑いので、こんなドリンクにしてみました。美味しいコーヒーを入れたら…涼しげでしょう？コーヒーは、ステンレスなどのバットに入れて、冷凍庫へ。１～２時間おきくらいに、スプーンでかき混ぜて、氷の中に空気を入れます。（シャーベットを作る感じです。）これを２～３回繰り返して、後は冷凍庫で数時間。飲むときは、室温で少し放置して、表面が溶け始めた頃に、フォークなどで、氷を砕きます。グラスに氷を入れて、牛乳を注げば出来上がり☆好みで、ガムシロップなどを加えてください。これ、お口の中が、とっても冷たくて、気持ちがいいですよ。残った氷は、ガリガリかじってみて☆一気に氷点下の気分が味わえます。これを紅茶でも作ったのですが、お見事な“クレームダウン”を起こしました。ミルクを入れて飲むので、気にならないけど。クレームダウン＝白濁のこと。これを避けるには、紅茶を素早く冷やすこと。紅茶が濃いときにも起こりやすいので、濃い紅茶を入れて、氷で一気に冷やすと綺麗かも？？でも、氷に空気を含ませてしまうと、やっぱり濁った色になるので、そこまでする必要があるかどうか…暑い日の安らぎに・・・

  2005年06月30日

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  [画像]　メープルロールケーキ

  ぐるぐる～だよ。　　目を回さないでね。（笑）メープルシュガーのみで甘味をつけたんだけど。ちょっとメープルが濃すぎた。シロップのみで甘味をつけた時よりも、カナリ香りがきつかったです。隠し味は、コーヒーがかすかに入ってます。メープルの香りの打ち消しにちょっと入れてみました。良かったですよ。クリームは、メープルを入れないで、普通の生クリームです。口に入れたときには、メープルシュガーの香ばしい香りが。（なぜか、とても香ばしい香りがする。）飲み込んだ後に、メープルの香りがして、ほのかにコーヒーの香りがします。でもな～。もし次回作るなら、シュガーをシロップにしてから、入れる。もっと優しい香りの方がいいと思う。やっぱり、コーヒーは入れる。普通のコーヒーロールに比べて、1/4ほどの分量です。

  2005年06月29日

• なにか～？

  ♪カルメ～ン　カルメ～ェエェン♪謎でした。（笑）昨日の日記を書いた後で気付いたのですが、ケーキ７７個クリアしてました。ですので、ＢＧＭ的に、♪カルメ～ン♪なのです。（笑）あっ、歳がバレル。ヤバイ。ヤバイ。（汗）と言っても、この曲を知ったのは、結構最近なんです。ちなみに、“ＵＦＯ”の振り付けも全部は、知りません。高校の時の文化祭の時に、出し物で踊っていた方の振り付けを見て、なんとなく覚えたのですが…現実的には、ちょっと小さい頃の曲なので、全てうろ覚えですが。初めて買ったもらった“レコード”が、＜カメレオン・アーミー＞でした。たぶん。と、ここまでの話が、なんのこっちゃ？・・・ですね。（知ってる人は、知っている…うん。）昨日から、ちょっと涼しくなったので、予定していた《メープルミルクゼリー》は、『ちょっとまった～。』です。メープルロールが作りたくなってきました。せっかく買った、メープルシュガーなので、じっくり考えて、納得の１品にしたいと思います。きっと、上に書いた２品を作ったら、メイプルシュガーは無くなってしまいます。でも、メープルムースも捨てがたいのです。どうしようかな？ちょっと、気分を変えるために、メープルのことは忘れておくか…どうしよう～？

  2005年06月28日

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  [画像]　エクレア

  今回は、シュークリームではなくて、エクレア。お子２号のリクエストです。こんな感じ。同じ大きさにならなくて…　（＾＾；ちょっとチョコが分厚かったね。チョコは板チョコを溶かしたの。量が少ないから、チョコにシュー生地をつけるのではなく、チョコをスプーンで撫で付けたからさ～。味は、普通。かな？お子１号曰く。『ちょっと、チョコの味が強いんじゃない？』確かに、チョコ多めだもんね。エヘヘ。☆リカバー☆それから、メレンゲ…の予定だったのだけど。なんかね。いつものように作っていたのだけど、最後の粉糖を加えて泡立てていた所、ほんの一瞬よ。ほんの。突然、メレンゲが溶けちゃったの。えっ？？？粉糖、ちょっと湿気っていたのかな？＜これはメレンゲにならない。＞と言うことで、急遽。溶かしバターと、エッセンスと、薄力粉を加えて、ラングドシャーもどきにリカバー。ちょっと甘かったけどね。お子達には、好評でした。欲を言えば、これにアーモンドプードルも加えたら、もっと香ばしい味わいが付加されるのにな…（笑）

  2005年06月27日

• ケーキライフ

  そう言えば、一昨日のこと。業務用のお店２件回りました。１件目は、ウェアが中心のお店でした。製菓道具もあって、アルミカップも色んな種類があって、ラッピング用品もたくさんあって。見てて本当に飽きません。が。ね。業務用のロットなので、単位が５００枚とか１０００枚とか、ちょっと大きすぎです。買いませんでした。長い目で見れば消費できそうですが、例えばマドレーヌばっかり焼くわけでもないし。せいぜい２００枚とかあれば、結構持ちますからね。２件目は、製菓道具とその他の食材のお店。シリコンの焼き型とかもあったのですが、やっぱりね。家のオーブンの天板がフラットじゃないので、“クニャン”と型崩れを起こすみたいなので、購入せず。残念ながら、マグリット型も品切れでした。でも、ド○バーのラム酒を久しぶりに見つけたので、２００mlのを購入。それから、大きなパラフィン紙、２０枚。パラフィン紙は、ロールケーキを作るのに、私には欠かせないアイテムなのです。強力粉も購入。また、パンを焼こう…そして、昨日。やっとのことで（？）（笑）メープルシュガーを購入。and　先日無くなったゼラチン。１４０ｇ。後は、アーモンドプードルだ～ね～。それから、抹茶も欲しい所。ここに、クリームチーズなどがあったら、だいぶ充実したケーキ作りが楽しめますね。

  2005年06月26日

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  [画像]　抹茶寒天、プチパンケーキ

  抹茶寒天、こんな感じに出来ました☆やっぱりちょっと抹茶感が少なかったけど、お子達はこのくらいが丁度良かったみたい。朝から、そう、今。食べてました。オカワリしたので、それなりでしたね。お子１号からの一言。「コレって、ハハが作ったと言えるほどのものでもないでしょう。煮ただけじゃん。」それから、おやつにプチパンケーキ。某ファーストフード店みたい？？　　なんかね。こうやってみると魚の鱗のようでしょう？この手法いただきっ！！何かの折に魚のケーキでも作る時には、こういった感じで飾ろう…（そんな時、あるのかは置いといて…笑）

  2005年06月25日

• 寒天

  朝から“寒天”を煮てました。作業としては、簡単です。ただ、煮るだけですから。抹茶寒天を作ってて、思い出したことが。昨年の今ごろでしたけど。お客さん（お友だちママ）が来ると言うことで、抹茶寒天を巻いたロールケーキを作ろう！！と思って、いたのでしたが、なんでかな～？抹茶寒天が冷え切ってなくて、ロールケーキには巻き込まなかったのよね～。時間の計算をミスったのね。お客さんがいらした時には、ちゃんと冷え冷えになったいたので、カットしたロールケーキ（プレーン生地に生クリームの）に、角切りにした寒天を添えてお出しした。と言う…今日は、抹茶が少なかったので、薄い感じがするのですが…まぁ、いいか。（笑）

  2005年06月24日

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  [画像]　キャラメルムースとプリンのケーキ

  はい、はい。またタイトルが長いです…（笑）作りました。美味しい～～～～～～。一言目は、コレにつきます。（すいません。自画自賛です。）それで、またデコレーションがないのです。それから、レシピはありません…あとで、なんとなくこんな感じ…のものをレシピ化しますね。おおよそですが。何が…と言うと、カラメルの分量が適当だったので、それって要。そこが…適当…　　ごめんなさ～い。カスタードプリンは、お鍋で湯せんで固めました。滑らかに仕上がってます♪♪ムースは、カラメルミルクをベースにしています。このところ暑くなってきたので、気持ちゼラチン多めにしてあります。カラメルと牛乳と砂糖と植物性のクリームとゼラチンと水で出来てきます。プリンとムースの味がとっても合っていて、美味しかったです。無難な組み合わせですけどね☆　　こんな感じです。色が薄いので、写真をとるときに、色がなかなか出なくって、ちょっとてこずりました。レシピＵＰしました。こんな感じです。こちらからどうぞ。

  2005年06月23日

• 卵３個で

  何作ろう？今冷蔵庫の中の卵は３個。今日は、それほど暑くもならないみたいだし。何作ろう…プリンケーキ？プリンの上にキャラメルムースを乗せてみようか？冷凍庫の中で、凍ったココアスポンジがまだあったハズ。それとも、もっとなんかイイのがあるかな？…思い浮かばないので、プリンケーキにしよう…

  2005年06月22日

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  [画像]　チョコチップ（？）ケーキ

  なんだか、こってりと甘いものが欲しくなったので。作りました。バターケーキ。チョコチップ…チョコが少なかったので、ホワイトチョコも刻んで、ダブルチョコチップのケーキです。バターケーキなのに、フワフワでした。生地は、基本的なパウンドケーキの生地です。本当の所は、アーモンドプードルも入れたかったのに、なくなっていたの。残念だけど、本当にプレーンな生地です。でも、バターも卵もしっかり泡立てたので、フワフワ～。（昨日はね。）今日はまだ食べてないから、１日置いた状態は未確認です。見た目に、チョコが少ないよね～。

  2005年06月21日

• 上新粉で

  上新粉でも、簡単上新粉餅を作ってみたの。でも、上新粉って、うるち米で出来ているし、粘りがでないので、結局。ミニスリコギでつくことにしました。うーん、手間だわ～。それでも粘りが足りなくて、餅って感じがしない。やっぱり団子だね。もち米のすごさ発見（？）何が違うのかって・・・でんぷんなんだけど・・・小学校の理科でやった、“薄いヨウ素溶液”を使うと、うるち米は、紫になるのに、もち米は、黒くなるんだよね。　　　　　　　　　　　　　（遠い記憶を辿る・・・）結果論として、簡単じゃなかったということで。作るなら、白玉粉で作ることにしましょう！！（ちなみに、白玉粉はもち米から作られています。）

  2005年06月20日

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  簡単白玉餅と

  作ったわよ～～～～～。簡単白玉餅。本当に簡単。でも、美味しいって食べてくれるので、＜簡単＞なのは、内緒です。（笑）それから、名前忘れた。青い花。サルビアの変形種で・・・冬越ししました。色が綺麗で植えたものなんですが・・・・コレの紫のは・・・ハーブにあったんだけど。コレって・・・・・・・・なんだったかな？

  2005年06月19日

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  [画像]　ココアマーブルシフォン

  続きは、後ほど。先ほどは…失礼しました…マーブルシフォンです。ココア生地多すぎ？マーブルって、やっぱり難しい～。ちょっと気づいたこと。１７ｃｍのシフォン型を使って焼いたとき。底上げはしないんだけど、底の部分がなんとなく凹んでる（？）感じになるの。火の当たりが悪いのだろうか・・・？？？実物はそう違和感もないのだけど、画像で見ると、全体的に凹んでる？？？？気がするのだけど…型外しも下手なんだけどね…（苦笑）味は、なんか普通でした。ココアの味が薄かった？？？？食感は、いつもどおり。ふわっと、ジュワっと。シフォンです～。

  2005年06月18日

• 今日はシフォンケーキを

  焼きます。お子達の食欲がついに爆発！！！（笑）ずっとスナック菓子が続いたからかな？『お腹すいたっていってんじゃん！！！』『作れないっていってんじゃん！！』の押し問答で、仕方がなく、スーパーへ車を飛ばす。パンを買ってきました。『お腹いっぱい食べなさい』そんなこんなで今日は、見た目のボリュームを出すために、シフォンを焼きます。それから、先日失敗した“簡単白玉もち”も。ずっとコレが食べたいといわれてたのね。でも、ゆっくり買い物する時間もなくって、白玉粉を買っていなかったの。今日は時間も出来たし、とても簡単なので、さっと作っておきましょう。

  2005年06月17日

• いよいよ。

  学校の用事が大詰めになりました。（といっても、今回分は、なんですが。）コレさえ乗り切ってしまえば、しばらくは自由の身！！！！！フォッフォッフォッフォッ・・・・と、ちょっとジジクサな笑いを堪えつつも・・・・・・あした～何作ろ～？とかね。今日の打ち合わせが終わったら・・・ムフフフ・・・エヘヘヘ・・・な感じです。

  2005年06月16日

• 昨日は。

  ロ～ング、ブログタ～イム～。えっと、ちょっと荒いですが、レシピＵＰしました。ケーキを作ってから、しばし時間を置いてしまったので、思い出すのに～時間がかかりました。（笑）記憶の糸をずうううううううっと辿って、嗚呼そうだった～。て、感じに…結構芋づる式に出てくるのね～。で、作成。コーヒーロールケーキをお部屋に置きっぱなしにして、コーヒーゼリーが溶けて、ビシャビシャになってた…ゼリーは、寒天で作ったほうが、溶けなくていいかも～。今朝、４時前に起きて、ボーっとしながら過ごす。７時過ぎにやっていた通販のテレビ。オーブントースターなのに、大きくって、温度設定が出来て、５千円切ってた・・・寝不足の頭で見てたら、なんかものすご～く欲しくなった。買わないけどさ～。何でこんなに朝早くから、通販とかやってるんだろ～？ちょっと寝ぼけた頭には、判断を誤る可能性があるよね。危険だワ～。

  2005年06月15日

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  [画像]　コーヒーゼリーロールケーキ

  久しぶりに作ったよ～。（＾。＾）ｙロールケーキだけど～。豆で入れたコーヒーゼリーを作って、それをロールにしましたよ。ちょっとコーヒーが濃くって、苦かったけど。ゼリーのみは、（↓↓）お子達は、お手上げでした。ゆるく泡立てた生クリームを添えて。砂糖、かなり入れたのですが、それでも足りなかった…と言うより、あ～ぁ。コーヒー豆、通常のコーヒーより１．５倍使ってた…味覚の錯覚を計算したつもりがアダに・・・・・・・・が、ロールは美味しいって、食べてくれたので、良し。こんな感じ甘めのクリーム（コーヒーが苦かったから。）に、軽くクラッシュしたコーヒーゼリーを乗せて巻き込みました。この作業の注意点は、スポンジも生クリームもゼリーも完全に冷やしておくこと。じゃないとね。溶けちゃうのよ。ゼリーが。昨日は、暑かったし。ｂｕｔ！打ち合わせが２件入って、ここまで。夕方、簡単白玉粉で作る餅をリクエストされて、作ったのだけど。水が多すぎて、失敗。食べれなくはないけど、水っぽい。不評でした。

  2005年06月14日

• 今日こそは、自分時間を

  あれっ？と思うほど、今日の予定が狂って、自分時間が持てそう！！いいのか、悪いのか、後になってみないと解らないけどね～。とりあえず、ゼラチンをふやかしてます。コーヒーゼリーのロールケーキでも…と思ってます。もっと時間があったら…何つくろ～？なんだか楽しくなってきました。っと、その前に、いつものように、お掃除です。うふふふふ・・・

  2005年06月13日

• 今日は、久々に

  学校の用事が、一区切りになったので、念願の“カビ取り”をしてます。お天気もいいみたいだしね～。今は、洗剤が頑張ってくれてます。カビ取って、全身ずぶ濡れになるんですよね。私の場合。コレでもかってくらいに、シャワーで洗剤を流すので、いつもそうなんです。本当は、もっと簡単なことなんだろうか？で、それが終わったら・・・今日こそは～。と思ってます。

  2005年06月12日

• わめくよ。

  このところ、ちょっと自分時間がないです。で、今日は何か作りたいと思っていました。が。しかし。卵がありません…って、ふと、学校の方のご用を整理してみました、ら。うがあぁぁぁぁぁ～出来てない。〆切り近いのに、アレもコレも…“とある担当”の方のだけが、出来てない。あ～あ、また、電話かメールで請求しなくてはいけない。ストレス溜まるワ～。やっぱりケーキ作りたい！！作っとかなきゃ、わめき倒しそうです………がうぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅうぅううううう～～～～～～。なんてね。（笑）

  2005年06月11日

• コーヒーから、紅茶

  最近、コーヒー派な私ですが、紅茶をよく飲むようになりました。特に理由はないのですが、紅茶を煎れるのが楽しくなって…（私の中で、時々紅茶ブームがやってくる、まさに今がその時です。）ところが、紅茶にだってカフェインは含まれているはずなのに、夜は早く眠くなってしまうんです。コーヒー常飲の時は、２５時以降に寝ていたのに、紅茶を愛飲するようになったら、２３時頃には、眠くなるんですよね…夜でも、学校の用事の作業（ＰＣ打ち込み）があるので、２３時なんかに寝てられないのですが、２５時には限界になるんです。コーヒーに戻そうかな？コーヒーの話をしていたら、コーヒーが飲みたくなりました。でも、さっき煎れた紅茶がまだ残っているので、後ほどですね。

  2005年06月10日

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  [画像]　マンゴーロール　　失敗だなコレは。

  冷凍庫の中で出番を待っていた冷凍マンゴー。本当はマンゴープリンになる予定でした。ガンッ！！マンゴープリンの画像撮るの忘れてた・・・・・・・・・・・・・今日は、マンゴーロールね。何が失敗かと言うと、マンゴークリーム柔らかすぎ！！時間の関係で、マンゴープリン（中に巻き込む）の生地を冷やし固めず、そのままクリームの上に乗せたものだから、デロ～ンってな具合に流れ出しました。って、当たり前なんですが…で、その時に作ったマンゴープリンの画像がありません。証拠写真？この辺にマンゴープリンが入っています。解ります？ちょっとだけ、色の付いてる所。味は、なんとも言えません。特に主張する味もなく、かといって無味でもなく、柿とバナナが合わさったような・・・ボケた味でした。唯一救いなのは、ココアスポンジだったので、味にメリハリがついたこと。冷凍のためか、マンゴーの色が薄くてね。本当はココアスポンジとマンゴーのオレンジ色のコントラストを楽しむつもりだったのですが…あっさりと裏切られた気分です。

  2005年06月09日

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  咲きました

  先日、日記に書いていたバラが咲きました。開花直前に雨に当たってしまったので、花びらの先が…茶色…ブルーヘブンです。どうですか？青いですか？もうすこし暑くなると、白いのが咲くんですよ…まだまだ、不安定な品種なんですね～。以下は、おまけコレ、ミニバラなのに、花が大きいんですよ～。コレは、桃花昼咲き月見草というのだそう。種をまいてから、１年半くらい待ったの～。矢車草、咲いたよ～。微妙な色の桃色ドウダンツツジ。数年ぶりに咲いたの。枯れた感じになっていて、もうダメかな？って感じだったのに、強剪定してみたら、咲きました。俗称、ブルースターね。

  2005年06月08日

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  [画像]　ミニクグロフ　チョコ

  ミニクグロフを焼きました。バターケーキのココア生地に刻んだミルクチョコを入れてあります。３個焼いたのですが、１個は、型抜き失敗！！上下に半分に割れてしまいました。　　Ｗｈｙ？？？？味は、甘さ控えめのチョコケーキに、チョコの甘さが病みつきに…バターと卵をしっかり泡立てたので、バターケーキの生地なのに、しつこくなく食べられました。しつこいようですが、私、チョコケーキは苦手な部類に入ります。が、これも食べられました。って、言うか、自分の苦手系ケーキなんて、作らなきゃいいじゃん！！とか、言われそう・・・・でも、作りたくなるんですよ。ココアでもチョコでも、ずっと作らないでいると、いざ作ろうというときに上手くいかなかったりするんだもん。自分の好みを反映させて作れば、結構食べられることを発見。もっと、色んなケーキにトライしなくっちゃ！！

  2005年06月07日

• 白馬の

  おじさま・・・（×）おじーさま・・（×）おーじさま・・（○）昨日は、ちょっとしたイベントへ行ってきました。画像の馬ではなかったけど、お馬さんに乗って来たり、馬車に乗って来たり。楽しかったですよ。画像は、お馬の休息時間に、１頭だけ離れた所につながれていたので、撮っておきました。白馬といえば、やっぱり、王子様（？）　　　　　　　それとも別荘？？馬って、背中に乗ってると、とっても揺れるんです。お子２号と二人乗りしたのですが、鞍の前についている突起状の所に、お子２号のお腹がぶつかるのではないか？と、思ったのですが、本人は、お構いなしで、馬のたてがみを触ろうと、前にのめっていたり・・・馬車と言えば、シンデレラか、ドラ○エかしら？（笑）まあ、そんなメルヘンちっくなことも、魔物が現れることもなく、（笑）心地よい風を受けながら、パカパカと言う蹄の音がとってもリズミカル！！って、事くらい。でも、その雰囲気がとっても楽しいのですね。お子２号は、ポニーにも乗ってましたよ。大人は、ＮＧ。つぶれちゃうでしょう？（笑）

  2005年06月06日

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  [画像]　ブルーベリーケーキ

  一応、出来ました。こんな感じです。５号で２ホール。１ホールは、冷凍庫の中です。もう、１ホールは、お腹の中です。（笑）冷凍ブルーベリーは、水っぽくなるので、煮詰めて使いました。スポンジは、ブルーベリーの生地とプレーンな生地。こういう使い方には、もっと細かい模様の方がイイのね…底面・側面のスポンジの中には、レアチーズの生地を流して、ブルーベリーのゼリーを挟んで、レアチーズの生地。あまりフワフワしないブルーベリームース。（食感の違和感をなくすため。）レアチーズの生地が、甘すぎたかな？とも、思ったのだけど、全体で食べたらそうでもなかったの。コダワリ？は、ムースが、スポンジの上まで来るようにしたことかな？自宅用は、ちょっと生地が足りなくて、スポンジの上までこなかったけどね。（笑）カットは、こんな感じです。　　自宅用の方です。本当は、もうちょっと色が鮮やかなんですが、上手く写りませんでした。デコレーションは、どうしようかな～　なんです。明日、お渡しの前にするか、このままか…時間次第ですが。自宅で食べてみて、このままでもいいような気もするのですが。今日は、ちょっと用事（私用）なので、手をつけられませんが、少し考えておきます。久しぶりに手の込んだものを作りました。ちょっと、ストレス発散かな？今週は、どうなんだろ？作れるかな？

  2005年06月05日

• ブルーベリーのケーキ作成中

  今回のケーキは、ちょっと手間をかけてます。仕上がるのは、夕方以降になるかも。プレゼント用ということもあって、デザインがまだ決定してませんが。（笑）大方の組み立て状態が頭の中に出来ているので、たぶん大丈夫。（何が？？？）レアチーズの生地を使うのですが、生クリームで行くか、ヨーグルトで行くかで、迷ってるんですが、たぶん、生クリームで作ることになりそう。

  2005年06月04日

• ブルーベリー

  今日は、朝から一仕事終えまして（役員のＰＣ画処置）、ここにリンクを張って下さっている、PEARL☆PEARLさんから、ブルーべリー（冷凍）をたくさん頂きました。さあ、このブルーベリーはどんなケーキに変身するでしょうか？今考えているのは、レアチーズとブルーベリームースのシャルロット。ムースじゃなくて、ゼリーで寄せてもいいかも？？？オア。ムース。オア。ロールケーキ。さて、何からつくろうかな～～～～♪♪♪

  2005年06月03日

• ラム酒

  最近、ネタに困ってます。何を作ったらいいか・・・色んなものは、あるんだけどね。現状の余暇と、材料の調達に困ってしまって（笑）ラム酒を買いたいのだけど、どのメーカーにしようかな？とかね。今使ってる（残り僅か）メーカーのもの、最近撤退するお店が増えてるんだよね。１件だけ扱いがあるんだけど。（なんか、不都合でもあった？？）それとも、＜マ＞の製菓用ではないのを買おうかな？以前、使ったら、香りがとっても良かったの。それとも、＜サ＞のケーキ用にしようか？↑↑でも、少し前に、メーカートラブルがあったらしいし・・・100mlにするか、200mlにするか、＜マ＞の大瓶720mlにするか・・・これから、暑くなるので、早期使いきりが望ましいけど、小瓶って、直ぐなくなる感じが、とっても不経済に思えて・・・この夏、使わずに置いて、秋口に大瓶（720）を買ってしまおうか・・・でも、大瓶買ったら、何かで割って、呑んでしまいそ～。（笑）と、くだらないことで、頭を使ってみる。

  2005年06月02日

• 

  [画像]　チェリータルト

  このテーマ選択、とっても久しぶり～～。アメリカンチェリーのタルトです。画像でみると、色が暗いね～。しょうがないのかな？中身は、こんなです。かなり考えたのですが、中身は、生クリーム、ココアスポンジ、カスタードクリーム、チェリーです。今回は、これで作りましたが、大人が食べるのならば、キルシュとかを使ってもいいかも！！久々のケーキ。お子達が結構食べて、あっという間に完食でした。ああ、そう。カスタードの砂糖、ちょっと手違いがあって、多めに入っちゃったの。でも、チェリーが結構酸っぱかったので、今回は、これで良し。今日は、こんな所で。

  2005年06月01日

• 嬉しいかも！！

  今日は、やっとご用がお休み♪♪♪久々の一人タイムです。先週のツケをきっちり精算しなくっちゃ・・・ちゃんと掃除して、ケーキ作って・・・アメリカンチェリー。タルトにしようと思っているのだけど、材料が足りないかも？と言う・・・不安。なんとかなると思うんだけど、ちょっと時間が空いてしまったので、頭が、分量計算してくれません。（笑）さて、どうなることでしょう・・・カスタードで行くか、チョコクリームで行くか、ココアアーモンドクリームで行くか・・・（ココア～～は、去年作って、くどかった記憶が・・・・）考えながら、家事スタート！！

  2005年05月31日

• バラバラ　薔薇

  結局のところ、昨日は、薔薇のお手入れで終わってしまいました。薔薇は、赤いミニバラ１株これはもう１０年以上家にいます。結構強靭な方みたいで、刈り込んでも、刈り込んでも元気だったんですが・・・昨年、黄色い新種のミニバラと、ピンクのミニバラを植えた所、彼女達。なんだか弱くて、虫が付くし、病気？？？？になるし・・・で、いいことないね。って感じです。色は綺麗なんだけど・・・・で、そのせいか、どうかは解らないのだけど、赤い方のミニバラにも異変が・・・枝が黄色く変色してたり、葉が黒くなってたり・・・バラは病気になりやすいとは、聞いていたのですが、移りやすいのかしら？？？？彼女達、葉を落とし、枝を掃除して上げました。なんだか、すっきりしすぎたような・・・？ブルーヘブン。これもやっぱり病気だったみたい。ネットで調べて、葉を落とす方がいいと言うことで、病気の葉をカット。こっちも、あっちも・・・スカスカのお姿に・・・これは風通しが良くなるので、いいらしい。炭をしくといいということで、炭の入った土壌改良剤（？）みたいな土を鉢に敷いてあげました。どうか、これで咲いてください・・・

  2005年05月30日

• どちらにしよおかな？

  空は、曇り、ちょっと暗いな～。目には、雑草さんの緑がまぶしいけど　（笑）簡単なケーキも作りたい。シフォンとか・・・？どちらを優先させようか？どちらも、出来ないかも？？

  2005年05月29日

• 

  ちょっとだけよん♪

  お庭のお花の写真をとったので、ＵＰです。このお花好きなんですよね～。これは、７年越しの球根です。ダメになったものもあったのですが、その中から生き残った球根を集めて、分球して、群植しました。なんか、色が綺麗だったので・・・これは、なぜか？？？冬を越してしまったの・・・１年草な、ハズなのに。（笑）まあ、いいか～全体的に、写りが良くないね。他のお花は、少しずつＵＰしよお～～っと。

  2005年05月28日

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