お菓子な翻訳家Sahoの虹のかけら

ざくざくとした食感がおいしいショートブレッド
アフタヌーンティーのおともにどうぞ
フレーバーティーをつかえば、ほかの味も楽しめます






紅茶ショートブレッド

＜材料＞

無塩バター　140g

薄力粉　250g

粉糖　100g

紅茶（フレイバー・ティーを使ってもおいしい）　３パック（約6.6g）

＜作り方＞

①     バターは冷蔵庫で冷やしておく。

②     ボウルに薄力粉と粉糖をあわせてふるい入れる。バターを粉にまぶしながらスケッパーで切るようにして細かくする。

③     紅茶を入れる。手で生地をすり合わせるようにしてポロポロの状態になったら、ひとまとまりになるようにこねる。ビニール袋に入れて１センチ程度の厚さにし、冷蔵庫で30分から1時間休ませる。

④     袋のまま生地をくずし、再び軽くこねて約５ミリの厚さにのばす。袋の周りをハサミかナイフで切ってビニールをはがし、クッキー型でぬく。

⑤     オーブン用シートを敷いた天板にならべ、200℃に温めておいたオーブンで8から10分焼き、ケーキクーラーでさます。

黒ごまショートブレッド

紅茶の代わりに黒ごま大さじ２を入れる。

紅茶ショートブレッド（レモン）

レモンティーの葉　２パック