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June 24, 2020
テーマ：今日のおやつ♪(26035)
カテゴリ：お菓子レシピ
ティラミス味のロールケーキです 持ち運びも便利なので、プレゼントにも♪  ティラミスロールケーキ ＜材料＞ ―――スポンジ――― 卵 大３個 砂糖 80g 小麦粉 50g ココア 15g ―――クリーム――― マスカルポーネ 100g 砂糖 大さじ１ カルーアミルク 30cc ―――シロップ――― 水 20cc カルーアミルク 20cc ＜作り方＞ ① スポンジを作る。卵３個に砂糖を加え、文字が書けるくらいしっかり泡立てる。 ② 小麦粉とココアを振り入れて、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。 ③ １９０℃のオーブンで約１０分焼く。完全に冷ます。 ④ クリームを作る。マスカルポーネを柔らかく練り、砂糖、カルーアミルクを加えてよく混ぜる。 ⑤ スポンジが完全にさめたら、巻きはじめの１／３ぐらいに切り込みを４，５本入れる。 ⑥ シロップを混ぜて、刷毛でスポンジにしみこませる。クリームをぬって巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫に寝かせる。 追記 6/28にスポンジの分量を修正しました。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
June 28, 2020 11:46:25 AM
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