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サンフランシスからベイ･ブリッジの対岸、オークランドの友人宅へお邪魔しました。
ここのご主人が非常にワインや食にこだわりを持ったお方でとても美味しい時間を頂きました。



Atalon 2000 Mountain Estates Napa Valley Merlot

黒トリュフのパティと共にアタロンで2年半振りの再会を乾杯です。

Atalon Winery
3299 Bennett Lane, Calistoga, CA 94515
Tel: 800-224-4090
Tasting: Daily 11:00 - 5:00, by appointment
WEB: www.atalon.com

その起源を辿れば1888年にGeneral W.S. Keyesさんが創めたワイナリーまでさかのぼるらしいですが、1997年にアタロン・ワイナリーとしてクリエイトされています。

現在のワインリスト・・
Napa Valley Sauvignon Blanc
Napa Valley Merlot
Keyes Vineyard Merlot
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Minstrel's Block Cabernet Sauvignon
Corestone Ridge Cabernet Sauvignon
Beckstoffer Vineyard, Oakville Cabernet Sauvignon



シーザスサラダ
シンプルな食材と厳選された調味料を使ってとても美味しく出来上がってます。
ヨメはレシピを伝授してもらい後日、挑戦していました。
アンチョビだとかアメリカ産ウースターソースだとかが隠し味としてあるらしい



Katz & Company
Tel: 800-676-7176
WEB: http://katzandco.com

Katzのオリーブオイルとビネガーを使用・・・。このKatzのオーナーがお知り合いだそうで今回もKatzのジャムをお土産に頂きました。



Brewer - Clifton 2007 Sta. Rita Hills Chardonnay

どちらかと言うとロサンゼルスに近い、サンタバーバラ近郊のブリューワー・クリフトンのシャルドネです。

Brewer - Clifton
1704 Industrial Way, Lompoc, CA 93436
Tel: 805-735-9184, Fax: 805.735.9185
WEB: http://brewerclifton.com/nihongo/about.html　（日本語）

1990年代初期にグレッグ・ブリュワーとスティーヴ・クリフトンの二人によってスタートし、サンタバーバラ・カウンティのサンタリタ・ヒルズ・アペレーションを中心にその土地のテロワールを生かしたシングルヴィンヤードのシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。


○[RP96点]　ブリュワー　クリフトン　シャルドネ　"マウント・カーメル"　サンタリタヒルズ　2007

さらに、スティーヴ・クリフトンは、独自のブランドとしてイタリア系品種にフォーカスしたパルミナ、グレッグ・ブリュワーは、メルヴィル・ワイナリーの醸造責任者を務める傍ら、ダイアトムという独自のブランドも生産しているらしい・・・
カリフォルニア・ワイン・ビジネスらしいことになってますw。

現在のワインリスト・・
Chardonnay, Sta. Rita Hills
Chardonnay, Sanford & Benedict
Chardonnay, Gnesa
Chardonnay, Mount Carmel
Pinot Noir, Sta. Rita Hills
Pinot Noir, Zotovich
Pinot Noir, Cargasacchi
Pinot Noir, Mount Carmel



アスパラとプチトマトをオーブンで軽く焼いたもの。
食もお酒も時間もあっ！という間のひとときでした・・