2006/05/06(土)11:56
某レストランがつぶれた理由
乃木坂にあったあるイタリアンレストラン、すぐつぶれました。
私はその理由を知っています。
カウンター越しの目の前では、シェフと見習いと思われる方が作業をしていました。
シェフは終始、見習いの方に怒りっぱなし。 時に激しく、時にネチネチと「イビっている」時もありました。
このレストランの味はたいしたことがなく、私にとっては三流のレストランでした。 何を間違ったか、ある雑誌が特集で紹介したためこのシェフは勘違い。
目の前のイビりが気になってしまい、食べることに集中できないのです。
結局、自分が食べているものが美味しいんだかなんだかわかりません。いや、おいしくないのです.
頭にあることはただ一つ、「早く店を出たい・・・。」
こんなことを三回経験すると二度と行きたくなくなりますね。
結局一年でつぶれました。
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