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2014.11.09
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ぼたん鍋のシーズンが間近です。
ぼたん鍋の主役はもちろん猪肉です。 皆さんは、猪肉と聞くとどんなイメージがありますか。油っぽくて臭いがきついイメージを持っていませんか。しかしそんなことはありません。カロリーは豚肉や牛肉に比べても低く、健康に良い栄養素がたっぷり詰まった魅力的な食材です。 猪肉に含まれる成分 猪肉には、身体に良い影響を与える脂肪酸やビタミンB群がたっぷり含まれています。脂肪酸は大きく分けて飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸の二つに分けられます。飽和脂肪酸は、血液の流れを悪くしたり中性脂肪や悪玉コレステロールを増やす原因とされる成分ですが、猪肉は他の牛肉や豚肉に比べて少ないのが特徴です。そして血液の流れを良くしたり、悪玉コレステロールを減らすために働くのが不飽和脂肪酸です。先程とは逆に、猪肉にはこの不飽和脂肪酸が多く含まれています。ビタミンB群は、身体の働きを助けて調子を整えるために欠かせない成分です。肥満や動脈硬化、貧血予防のために働きます。そんな重要な成分を猪肉でおいしく手軽に摂れてしまいます。 猪肉は臭い？ 猪肉は冒頭通り、臭いがきついというイメージから敬遠されがちです。しかし臭いがきついのは、発情期のオス肉であったり新鮮でなかったり血抜きがしっかりされていないためなのです。新鮮な状態で適切にさばかれたものは、臭みが全くありません。さらに丹波の猪肉は一般的に流通されている豚と掛け合わされたイノブタとは違い、天然猪なので臭みが無いのです。煮過ぎると硬くなってしまう豚肉などとは違い、猪肉は煮れば煮るほど柔らかくなり食べやすくなるところも魅力です。 よく鴨鍋やぼたん鍋は癖があり食べにくい…といわれますがそんなことはなく美味しいものなのです。ややコクのある豚肉といった感じで、煮えてきたお肉の感じも豚肉にとてもよく似ています。カモ鍋ほどには臭いもクセもありません。その上、脇役の味噌と粉山椒が香味として働き、全く臭みは感じません。 是非試してみてください。 猪肉を購入しようとお探しの方は、絶品の味が楽しめる丹波猪肉はいかがでしょうか。そこでご利用いただきたいのが当店です。めったにお目にかかれない丹波篠山産のメス猪肉を販売しております。捕獲直後の処理にもこだわった天然猪肉です。そんなこだわりの猪肉をお手軽に通販よりお買い求めいただけます。ご注文を心よりお待ちしております。  ←ショップはこちら お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
突然の書込み失礼致します。
この度は皆様に知って頂きたい事があり、誠に恐縮ですが書込ませて頂きました。 マスコミが大きく報じぬ中、連日中国の日本領海侵犯が増大し、尖閣侵略を狙っている現状を、中国に侵略虐殺を受けるチベット等と重ねて今多くの方にどうか知って頂きたいです。 戦後日本を弱体化させる為、アメリカが作成した日本国憲法施行後、韓国が竹島を不法占拠し、その際日本の漁船を機関銃で襲撃し、多くの船員が死傷しました。 北朝鮮は国民を拉致し、日本全土を射程に入れるミサイルを数百発配備しており、尖閣には中国艦艇が侵犯する現状でも、憲法の縛りで日本は国を守る為の手出しが何一つ出来ません。 現在まで自衛隊と米軍の前に中国や北朝鮮の侵攻は抑えられて来ましたが、米軍がいつまでも守ってくれる保証は無く、時の政権により米軍が撤退してしまえば、 攻撃されても憲法により敵基地攻撃能力が無い自衛隊のみでは、日本はチベットと同じ道を辿りかねません。 9条の様に非武装中立を宣言しても、平和的で軍事力の弱かったウイグル等を武力で侵略し、現在進行形で覇権拡大を行い「日本の領海を力で取る」と明言している中国や、 核ミサイルで日本を狙う北朝鮮、内部工作を行う韓国が尖閣等から侵略の触手を進めているからこそ、GHQの画策により戦う手足をもがれた現憲法を改正し、自立した戦力と抑止力を持たなければ、国民の命と領土は守れないという事を 中韓側に立ち、印象操作で国民を煽動する野党やメディアの姿と共に 一人でも多くの方に知り目覚めて頂きたいと切に思い貼らせて頂きます。 https://pachitou.com 長文、大変申し訳ありません。 (2021.02.23 17:32:13) |
