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2010年08月01日
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カテゴリ:店舗周辺情報
土用の丑の日はもう過ぎましたが、鰻ネタです。

鰻の裂き方で関東は背開き、関西は腹開きというのは有名ですが、使う包丁も種類が違います。

鰻

私(佐々木)の友人が大阪・東三国でやっている「ええあんばい」という居酒屋では関東式です。
蒸す作業もあるためふわっとおいしく食べられます。

キャンピングカープラザ大阪からですと新御堂筋を南へ約10km、
地下鉄御堂筋線「東三国駅」から徒歩2分です。






Last updated  2010年08月01日 19時57分51秒
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