梅仕事　準備編＾＾

遅ればせながら、やっと梅仕事スタートしました 例年だと、もっと早く着手してるはずなんですが、今年はアレコレとお出かけに 忙しく、今頃に～💦　 店頭に並ぶ梅も青梅は少なくなってきて大焦りです！ おまけに昨年の梅干しや梅酒の入れ替えも済んでなかったので、今日は朝から 小分けにしたり、次の仕込みのための瓶洗浄したりと大忙し～ ↑ ​昨年仕込んだ​梅干と梅酒 ↑ こちらは​昨年漬けた​ラッキョウと小梅干 冷蔵庫内には​19年に仕込んだ​梅干もまだチョッピリ残ってます😅 息子はほとんど食べないし、夫婦二人だけじゃなかなか消費しきれ ないんですよね～ というわけで、今年は梅干し作りは取りやめ、梅シロップを２瓶 作ろうかと思ってます 梅干しのシソは天日干しにして「ゆかり」にする予定～ 梅干の紫蘇だけで♪無添加ゆかり by ayacco✺ もっと広げて干さないと乾きが良くないんでしょうが、大きめザルが 見当たらなくてやむなく～ 梅酒の梅は例年だと梅ジャムを作ってるんですが、食べきれずに残ってしまいがち なので、今年は↓のレシピでドライフルーツにしてみようかと思ってます  梅講師直伝３３♪梅酒の梅でドライフルーツ by 梅ミッキー さいわい週中くらいまでは晴れるようなので、天日干しとオーブン加熱を併用してトライしてみるつもりです 一昨日は都内におでかけ、昨日は東村山まで縄文さんぽしてきました。例の如く写真整理がまだなので、そちらは後日～(^^)/ ​ 特選大粒・果肉ふっくら 種抜き干し梅 《250g》適度な甘さで、その後に酸っぱさがじわ〜っとやってきます。大粒肉厚なので、食感もとても良いです 種なし 干し梅 種無し干し梅 種なし干し梅​​ 【送料無料】国産 ドライフルーツ 梅 250g サクサクとした甘酸っぱいおいしさ 群馬県産 白加賀梅 | ドライ梅 ドライうめ うめ ウメ 大容量 お得用 南信州菓子工房 半生ドライ 果物 フルーツ フォンダンウォーター おやつ お菓子 無香料 着色料不使用 国産ドライフルーツ​