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2008.05.19
カテゴリ：コレクション
やっと家にもどり
ほっとしている状態です 何も頭に浮かんでこないので 数年前に作ったコーヒーリキュール 「ＪＩＲＯ」のご紹介 ブラジル豆の焙煎を 少し強めに煎りました コーヒーを飲む時は目の細かい網で焙煎するとカラッと 上手にいることができます が コーヒーリキュールを漬け込む時のコーヒーは スモーキーなフレーバーがほしいので 中華鍋で煎ります すると テカテカに光ってきます これがうまくいけば もう成功したも同然です コーヒーリキュールはカールーアが有名ですね カルーアはブランディーで漬け込んでいます ぼくは ウイスキー党なので ＪＩＲＯはウイスキーでつくりました 氷砂糖の分量も大成功 スモーキーな感じもなかなかなものです ラベルのデザインもいいでしょう 味ですか？ それはもうｆｓの作品ですから・・   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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