アメリカでベテランと言えば、
退役軍人のことですね。

日本でベテランと言えば、
経験に裏打ちされたその道の熟練者、
先輩、達人等々。

ちょうど昼時に「道の駅」の近くに、
当然、お昼は「道の駅」で食べることになりました。

前の日記で書いたド田舎の「道の駅」とは違います。

讃岐風うどんが美味しいので時々来ます。
美味しいだけの店は町の中に有りますが、
ここうまくて安いんです・・・頭の「お気に入り」に入れて有ります。

セルフサービスですから安いんでしょう？
客席を囲むように５店ほどの麺屋さんが軒を連ねてます。

カウンター越しに調理場が見えるので、
何時も待ってる間、良く観察しています・・・他人の仕事は面白い。

いつもアルバイト風のオネエサンが作ってくれるんですが、
今日は休みなんでしょうか？
ベテランのオヤジさんが調理してます。

「お気に入り」の店の良さは、味が解っているし、
期待を裏切らないと言う”安心感”が有りますね。

しかし、出てきたうどんを見て首をかしげた、
何時も綺麗に並べてある具が、
放り込んだように散らばっているのです。

味に関係ないから良いか、
一口食べて・・・茹で過ぎだよ～
つゆを飲んで・・・煮詰まっているよ～

そう言えば、作りながら伝票を整理したり、
後ろの棚の中をごそごそいじったりと、
うどん作りに集中してませんでしたよ。

オヤジさんに教えてもらったはずなんだけど、
アルバイトのオネエサンはキッチリと丁寧な仕事をしてましたね。

ベテランのオヤジさん！
気持の入ってない仕事は結果に出てるよ！