『パキスタンカレー*あと残り24時間』

先週、実家に帰った時のこと 最近また新しいネパール人女性と 知り合いになったというEurekaママ とりあえず、挨拶しておけというので そのネパール人女性が営む 食材屋さんに連れて行かれたの で、彼女のお店で パキスタンのＡＨＭＥＤ社のカレーパウダー この会社の製品はよく見かけるけど このサイズで買ったのは初めて たくさんあるから、なんでも作れるぞ～ なんて思ってたのに 今日まで一度も使わずじまい だけど先日、ブログお友達のところで おいしそうなカレーをみたら、 俄然作る気が湧いてきちゃったんだ コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー ジンジャー、グローブ、シナモン、クミンシード、 カルダモン、ベイリーフ・・・etc スパイスはブレンド済みなので 使い方はとっても簡単 作り方 １．骨付きぶつ切り鶏をボールにいれて シナモン、レモン汁をささっとふったら カレーパウダーを軽くまぶして10分ほどおいておく ２．鍋におおめの油をひいて、唐辛子、ニンニクを炒める ３．大量に刻んだ玉葱を飴色になるまで炒める ４．１の鶏肉を鍋にいれ炒める　人参、馬鈴薯も加える ５．表面に火が通ったら、カットトマトの水煮を１缶とお水を加える ６．カレーパウダー、塩で味を調え、20分ほど煮込む ７．スープにとろみがついたら、パキスタン製チキンカレーの完成 一応ナンも欲しいなん って思ったけど作る気力ないので市販品で・・・ このナン、おいしくなかった・・・・ でもカレーは美味しいよって自画自賛 カレールーで作るよりも辛さは何倍も辛いし、 なんといってもスパイスの香りが豊かで 後味はすっきり ついつい食べ過ぎちゃうの～ ちなみに実家にいるときに この手のカレーを作るときは 近所のネパール料理やさんに行って ナンを買ってきたりすることも 出来立てのナンってほんとに美味しいんだもん １枚250円だけどかなり大きいし、 フワフワではしっこカリっと焦げていて 持ち帰る間につまみ食いしたいぐらい しかも焼き上がるまでの間 ラッシー（ヨーグルトドリンク）をご馳走してくれることも もしカレーが余ると実家では皮を作って、カレーを包んで サモサにしたりするんだけど、 あたしはそこまではね・・・ でも今度暇だったら、作ってみようと思います あ、そうそう、あたしパキスタンには行ったことないんだよね なので、この味が”パキスタンカレー”なのかは まったくもって根拠無し パキスタンの会社のパウダーを使ったから ”パキスタンカレー” ってただそれだけ 本場のパキスタンカレーを食したことある方 作り方ご存じでしたら教えてくださ～い さて、4周年＆40万ヒット記念プレゼント企画ですが 当選者発表まであとわずか まだ１つ余っていますので 今からでも変更したい方はプレゼント会場に お越し下さいね 明日は職場の送別会なので、たぶん帰りが遅いかと とはいえ、午前様になることはないので 帰宅後、4月1日になった時点で 余っている場所については、当初のルール通り、 こちらで対処いたしますのであしからず 先に選んだ人が勝ちなのか はたまた残り物に福があるのか ”あなたのその選択、迷いはありませんか”