2019/04/19(金)21:21
コーヒーって苦いんだっけ?
「私、ブラックは飲めないんですよね。苦くて」
よく聞く話で。
好みの問題だし、別に今まで気にしたこともなかったんですが。
今日ふと急に気になりました。
「コーヒーって苦いんだっけ?」
最近、コーヒーを苦いと思った事が無いです。
以前は確かに、コーヒー=「苦い」くらいのイメージだったですけど。
コーヒーの苦味ってどんなだっけ。
確かめようと、「濃いコーヒー」「深煎り」で有名な「丸福珈琲」さんに行ってきました。
メニュー。
「濃厚でコクが深い」
ブレンドコーヒー到着。
見た目からして最近飲んでいるコーヒーと違います。
トロッとした質感を感じる液面、押したら跳ね返りそうです。
では一口。
うん、苦い。
舌にはっきりと味が残ります。
そうかそうか、コーヒーの苦味ってこんなだったっけな……
いや、でもこれ、「苦い」でいいのかな。
「濃い」けれど「苦い」では無い気がしてきた。
そもそも「苦い」ってネガティブな味なわけで。
「苦い」コーヒーって美味しいんだろうか。
美味しい時点で苦くはない?
苦味を美味しいと感じる?
一杯だけ深煎りのコーヒー飲んで考えるのも無茶な話ですね。
他の深煎りのコーヒーも試してみよう。
焙煎が浅くて「苦い」コーヒーとかもあるのでしょうか。
読んでいただいてありがとうございました。
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