旬の味 蕗
この季節になると近所に住む方が蕗を届けてくれます、今年も4月になって3度目です、玄関にドサッと置いていってくれました、スーパー等で売られているのと違い自生の蕗は香りも味もとっても良くて、喜んで頂いています、大きな鍋で、油で良く炒めてから醤油、みりん、お酒、砂糖で味付けします、料理した物を、ご近所に配ると皆さん「蕗は手間がかかるから、余り料理しないのよ」と言って喜んで頂けます、この鍋は厚さ5ミリもあり、30年以上前に今は亡き父が「煮物に使うといいよ」と言って買ってくれたものです、父は料理が好きで美味しいものを良く作ってくれました、なので道具にも拘りがあったようです、絶対に捨てられない大切な鍋です、* * * * * * * * * * *先日、沢山の根ミツバを頂いた時、ミツバを食べた後、根っこを植えて置きました、こんなにミツバが伸びました、嬉しい!でーす