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副社長の家づくりと家族

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2024年03月の記事

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簡単そうで意外と難しい半熟卵

同じ工程で調理をしても毎回違う半熟卵が出来ちゃうのは私だけでしょうか卵を茹でるだけの簡単な調理方法なのですが案外難しい半熟卵を作る調理器や便利グッズ等で作れば簡単に出来るのでしょうが、鍋で作りたい作り方は色々ありますが、卵を水から茹でて沸騰したら火を止め6分待ち、すぐに冷水で冷やして作りました。今回は黄身が少しトロッとして、半熟といえるゆで卵が出来ました。しかし、殻がキレイに剥けなかった卵に穴を開けたんだけどな～卵のとがっている方を開けたけど違うのかも…

2024年03月28日

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スパイスカレー

毎月お参りに行っている栃木県の古峰神社の帰り道、テレビで紹介されていたインドカレー専門店『月とスパイス』に行きました駐車場に停めたもののお店が分からずキョロキョロ古民家を改装したカレー専門店です。店内に入るとガラッと変わったおしゃれな雰囲気で素敵でした。席に着く前に、注文と会計を済ませるシステムでした。ナンと一緒に食べるカレーは食べたことあるのですが、このようなカレーは初めて食べます。ミールスセット・メイン1種盛りを注文しました。（ミールスとは・・・複数のカレーや副菜を伴った定食のような物）1種盛り（チキンカレー）なので空席あり真ん中はご飯。初めは単独で食べ進め、最後は全部混ぜて食べるのがお勧めとのこと。正直初めの頃は、ご飯がパサパサだな～と思いながら食べていたのですが最後の混ぜたカレーは美味しかったです。味と香り（スパイス）が美味しいカレーでした。

2024年03月14日

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苦みを楽しむ

春の使者とも呼ばれるフキノトウを見つけました（地元の直売所で）フキノトウの天ぷらを揚げました。隣は人参です🥕独特の香りとほろ苦さがあるフキノトウ。若いころは苦い食べ物が美味しいとは思わなかったのですが年々苦いものが美味しく感じます『春の皿には苦みを盛れ』という諺があるそうです。苦みのある食べ物には細胞を活発化させる効果があるそうです。冬の体から春の体へチェンジするために人間には苦いものが必要なんだそうです。ふきのとう味噌も作ってみました初めて作りましたが、フキノトウと味噌（味噌+砂糖）がこんなに相性が良いとは知りませんでした見た目で敬遠しちゃいけませんね季節の食材で旬の味を味わうことが出来るって幸せだなと思いました。

2024年03月08日

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祝♪完成

K様邸の工事が終了し、お引渡しをさせていただきました。ご家族皆さんの強い希望を随所に取り入れ、形になり喜んで頂けて嬉しく思います思う存分、料理してください室内干しスペース。花粉も雨も心配なしですね広々ルーフバルコニー完成おめでとうございますこれからもよろしくお願いしますご縁に感謝

2024年03月01日

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