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2021.10.22
テーマ：暮らしを楽しむ(406827)
カテゴリ：本日のランチ・ラーメン主役でその他諸々
 以前からずっと気になっていた牛肉拉麺 大森駅すぐ近くの京穂さんへ初来店 京穂…チンスイと読むらしい、読めんよ😅  蘭州ってどこ？って調べてみたら  中国のど真ん中じゃん 古くからシルクロードの要衝で、 秦の昭襄王時期に隴西郡の地となり、 漢に金城郡が設置された このため金城が蘭州の古名となった 隋の583年、蘭州が設置されて現在の名称に なったという 清に甘粛布政使が駐在した 中華人民共和国成立後、 元南満州鉄道の日本人技術者とソ連の援助に よって、宝鶏からの鉄道が開通したそうだ 中国最大級の石油埋蔵量があり、 蘭州は石油精製、石油化学、鉄鋼などの 工業都市として発展し、中国10大工業都市の ひとつだって… 知らんかったわ！ 蘭州は漢族に次いで回族が多いため その回族は豚肉を食べない だから、蘭州牛肉麺が有名 納得！ 落ち着いた店内だ  さて、蘭州ラーメンと炒飯のセットにしよう  待つこと１０分以上、やたらと遅い 注文を受けてから、まとめて麺を打っている 客は先客１名だけだが、時間がかかりすぎ 牛肉の燻製と大根の薄切り 麺は手打ちなので独特の弾力感  ラーメンを食べ終わる頃にやっと炒飯が…  牛肉拉麺は凄い！ 賛否別れる味、獣臭とパクチーで強烈だ 嫌いな人は絶対無理だろうけど、 滅茶苦茶クセになる味、俺は好きだ 中国の内陸部の人もパクチー食べるんだなぁ 見た目よりもアッサリスープだ パクチーとちょっとだけピリ辛の隠し味 炒飯もシャキシャキレタスのアクセント 旨いよ、でも、遅いよ 昼頃には結構お客が入ってきた 隣の人の羊肉串が旨そう😋 次に来たら頼んでみよう ごちそうさまでした  【2食セット】 牛骨ラーメン 牛肉ラーメン ラーメン らーめん 極麺 生麺 送料無料 1000円ポッキリ 1000円 牛骨 牛肉 牛すじ 牛骨スープ お取り寄せ グルメ ギフト お中元 お試し 取り寄せ お取り寄せラーメン 生麺 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.10.22 07:39:26
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