ラーメン店主の受難

スープも麺も好きで週１回ぐらい通っているラーメン屋が、昨年秋ごろ、突然休業しました。 店のドアのの張り紙には「都合により２、３週間」と書かれていました。ところが、３週間を過ぎても再開されません。そのうち１カ月、２カ月…と過ぎていきました。 知人とは「店主はきっと修行の旅に出たのだろう」「敵を倒しながら、旅を続けているのだろう」などと笑い話にしていました。 先日、仕事の帰りにたまたま店の前を車で通り掛かったら、営業しているではありませんか。さっそく立ち寄り、腹ごしらえさせていただきました。 会計の時に、長かった休業の理由を奥さんに尋ねたら、何と、店主が製麺機に指を挟んで、指先を切断してしまったからだということが分かりました。驚きました。 この店は、スープはもちろん麺にもこだわりがあり、自家製麺です。 ラーメン職人が指先に大けがをしてしまったら、しばらく休むしかありません。 読売ジャイアンツの堀内恒夫前監督は子供の頃、うどんを作る機械に右手の人差し指を巻き込まれ、先端を切断しました。これが後に、魔球と呼ばれる縦に鋭く落ちるカーブを生み出すきっかけになったのです。 店のラーメンの味も以前の美味しさを保っていました（この日はほんの少し茹で過ぎでした）。 （製麺機。取り扱いに注意）