猫のあくび

突然ですが、ベトナムのお菓子「Banh Dau Xanh（緑豆の干菓子）」の食べ比べ大会～！！



（写真１枚目：今回エントリーはこの５種類、ちなみに夫は適当にパッケージを見て選びました）


Banh Dau Xanh（バインダウサイン・緑豆の干菓子）はベトナムのお菓子（主に北部の名産とか？）で、食べてみるときな粉の落雁という感じなんですが（日本の落雁よりはもっとしっとりとしてほろほろと崩れやすい）病み付きになる美味しさなんですよね。
実は私、大好物なんです（以前お友達にお土産で頂いて、一瞬んで心を奪われました。）

かなりハイカロリーだと思うんですが、ベリーダンスの練習の前に食べるのにいいんです。
胃が痛くなる為ベリーダンスをする前には食事が出来ません。
でもこれならスタミナ補給にぴったり。
実際、これを食べた後はお腹がすかないのです。

しっとりとして口の中で溶けていくあの独特の風味の秘密は、おそらくココナッツミルクか生クリーム。
レシピを調べてみたら、ココナッツミルクか生クリーム（コンデンスミルクを加えているものもありました）、そしてバニラもいれるそうですよ。


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エントリーナンバー１番（写真２枚目：「福」印、緑豆の写真、葉っぱ。見た目、これが一番お洒落で美味しそうだからという理由で購入。そして値段も一番高かったそうです）
エントリーナンバー２番（写真３枚目：赤い箱、謎の数字「５」、金龍印。個別包装はビニール）
エントリーナンバー３番（写真４枚目：赤い箱、金龍印、おばちゃんの顔写真入。個別包装はビニール）
エントリーナンバー４番（写真５枚目：黄色い箱、ティーカップとお花、お菓子の写真。個別包装は小さな箱（さらに銀紙みたいな紙に包まれてる））
エントリーナンバー５番（写真６枚目：赤い箱、ティーカップとお花、お菓子の写真。個別包装は同じく箱・・・って、よく見たら中身は４番と同じでした。パッケージ違い？）

これら全部、スーパーで買ってきたそうです。

さて、食べ比べの結果。

一番高くて、見た目が美味しそうで期待の高かった１番の福印。１ピースの大きさが最も大きく、触ると固い。かっちかち。まずい。一口食べて、ギブアップ。求めていたのはこれじゃない！

謎の数字「５」、金龍印、「金龍」の文字の２番。これこれ、この味！冷蔵庫で冷やして食べると更に美味しいです。

金龍＆おばちゃん印の３番。あ！２番に比べると凄い緑豆の味がする！きな粉とも違う・・・緑豆！！って感じの味です。これ美味しい～！２番よりも美味しいです！

ティーカップ印の４番、５番。食べてみるとやはり同じ製品でした。パッテージ違い。最もキメの細かい舌触りで恐らくココナッツミルクか生クリームが多めなんでしょう。最も食べやすいです。

再度、一粒づつ食べ比べてみると・・・

１番は除外。
他のを食べた後に２番（謎の数字５と金龍文字）を食べてみると、、、２番はちょっと後味にくせが在る感じがしました。
やはり一番風味と舌触りの良い食べやすいのは４番と５番。とてもクリーミーな感じ。
緑豆の味を堪能したいなら、おばちゃん印。４番５番の後に食べると粉っぽさを感じます。

私は、おばちゃん印のちょっと粉っぽいけれど、緑豆の風味を残したタイプも結構お気に入りです。
また次回買って来てもらう機会があったら、３番、４番（もしくは５番）です！！


おばちゃん印の Banh Dau Xanh のオフィシャルサイトはこちら　 Rong Vang Minh Ngoc

そうそう、ベトナム中部 ホイアンの名物お菓子で Banh Dau Xanh Co Thit(バインダウサンコーティット)というお菓子があるそうですが、これが青豆の落雁になんと塩味の豚挽き肉が練りこまれているらしい！！
甘いのに塩っぱい＆少し脂っこい・・・そうです。
Banh Dau Xanh Khong Thit（バインダウサンコンティット）というのもあって、こちらは挽肉なしのただの緑豆のみ。
この Banh Dau Xanh Khong Thit（バインダウサンコンティット）、見た目は一番に似ていました（形も四角くていかにも固そう）




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