絶品!回鍋肉と鶏肉の煮込み
シンガポールで美味しい麻婆豆腐と回鍋肉と言えば・・・ SilkRoad 私はここの回鍋肉と麻婆豆腐が大好きです。回鍋肉は味噌を使わないタイプでトウチの塩っけと豆板醤、豚バラの相性が抜群、そんなに辛くないので、辛いのが苦手な人も大丈夫だと思います。豚バラは炒める前に一度茹でるらしいです。ここの回鍋肉を食べたら、もう他では食べられないくらい絶品です。(←大袈裟?)麻婆豆腐は山椒の辛さが病み付きです。かなり辛い為、辛いのが苦手な方(でもトライしてみたい方)にはスモールサイズをお薦めします。(写真は以前に撮影したもの。今回は写真を撮るのも忘れて夢中で食べてしまったので!!)今回初めて食べてみたのが、こちらの鶏肉の煮込み料理。一見辛そうなんですが、鶏肉がとってもジューシーだし、マイルドな辛さで出汁の旨味が引き立ちとっても美味しかったんです刀削麺が入ってるというのも嬉しいです!いつも私達は麻婆豆腐と回鍋肉とザーサイ(これがまた絶品なんです!いつも何回もお替わりします)だけで、ごはん3杯くらい食べて満足してしまうので、他のお料理には目がいかないので・・・この日は豚肉を食べられないボスのお陰で新しい一皿に出会えました。ただし・・・・どのお料理をオーダーしたのかが・・・不明(ボスがオーダーした為)。。。とっても美味しかった~、ここの回鍋肉と麻婆豆腐、やっぱり絶品だわ~!!アスパラガスの炒め物もとっても美味しかったです!!唯一、このお店の難点は白ご飯が美味しくない事。ぼそぼそしてちょっと臭みがあるんですよね~おかずが美味しいからご飯をお替わりしてますが・・・炒飯用のぱらぱらしたお米なので仕方がないのでしょうけれど・・・。美味しいご飯だったら、本当にもっともっと食べれちゃいます。どんぶり飯2杯とかね。これ以上食べたら相当ヤバいですけど。。。ここの回鍋肉、自宅で再現したい!!研究の為にまた食べに行かなくては!!SILK ROAD RESTAURANTAmara Singapore, Level 2, 165 Tanjong Pagar RoadSingapore 088539 Tel: 62273848いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いします~私も登録してみました。↓ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。