チーズ☆ちーず

昨日の話です。

スーパーで買い物をして帰ってきて、卵を入れたマイバッグを下ろそうとしたとき…

そのまま卵が落下！！(￣□||||!!

２パック買った卵が割れちゃったんです。全部ではないけれどショックー。

使えそうなところをとって、卵のパックに流れた中身は煮てわんこにあげました。

その卵、早く使わなきゃいけないけれど、どうしよう。

ということで、普段はその卵の多さからあまり作らなかった

小嶋ルミ先生のロールケーキを作ることにしました。

卵をたっぷり使って、厚みのあるふわふわの生地を焼きます。







３０×３０の天板いっぱいに、生地ができました。

しっとりしていて、本にもあるようにシロップをうたなくてもよさそうです。

それにラフランスで作ったゆるめのジャムと生クリームを巻いてやさしい甘さに仕上げます。








巻くのとカットが苦手なので（←それって大半がダメってこと？(^^;）、

生地がちょっとかわいそうなことになってますが( p_q)

かなりボリュームのあるロールケーキです。

中のクリームもあっさり目なので、ラフランスの味がちゃんとわかっておいしい☆






うーん(*_*;巻きがかなりいまいち…

これは練習しなきゃな～。

でも、作ってるうちにだんだんと生地の混ぜ方が分かってきて、

最初の頃に比べたらふわっと作れるようになってきました。

もちろん小麦粉のおかげって言うのもありますが(^^♪

パンもそうですけど、やっぱり材料でかなり違ってきますよね。

昔、『ケーキ屋さんはいい材料を使ってるからおいしくて当たり前』

という話を聞いたことがあります。

もちろんそうかもしれませんね。

でも、だからこそ材料の大切さというか、こだわる面白さみたいなものもあるんだろうな～、

って思うようになりました。

(;^_^A なんて、分かったようなこといってますが、まだまだひよっこです。

楽しく作ってみんなで食べられればいいかな～って思っているので、

これからも楽しんで研究していきたいです。




おいしい！生地

レシピはこちら