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2011年11月17日
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カテゴリ:いろいろ
最近ショウガが注目されていますね音符

あの香り・味も好きだけど、やっぱり体を温める効果があるのが嬉しい所。

いつもシロップ煮や料理には使っていたけど、

初めてドライジンジャーを作ってみました。

作り方は簡単。

繊維にそって薄切りにしたら、あとはしっかり乾燥させるだけちょき

まる2日って聞いたけど、1日目ですでに半分以下の量になっていて、

2日目経つとこんな感じになります。



ショウガ



乾燥前がないから比べにくいかもびっくり

普通の小袋のショウガを使っていて、

これでスライス4枚分くらい。

カラカラに乾いたら、これをすりつぶして粉状にするんだそうです。

そしたら紅茶に入れたり、お味噌汁に入れたり、

振りかけみたいに使えるのが便利だなースマイル

この前聞いた話だと、ショウガって生のまま使うと、逆効果になることもあるそう。

加熱することで温め効果が上がるので、すりおろして使うのもいいけど、

ちょっと火を入れたり、こんな風に天日で乾燥させるのがおすすめですよー。

風邪に負けない強い体でいたいですウィンク


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最終更新日  2011年11月17日 14時18分00秒
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 Re:ドライジンジャー作りました(11/17)   baby_yuuka さん
こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

へーっ すごーい。
自分で作れちゃうんだねー。
たしかにこれなら何にでも応用できそう。

私も今ドライジンジャー、毎日食べてるのよ~
私の場合、三越で買ってきたお砂糖漬けのやつだけどね(笑)
でも冬はやっぱショウガがおいしいよねー(^^

応援★

(2011年11月17日 22時33分47秒)

 Re:ドライジンジャー作りました(11/17)   totoroppo さん
冷え性なので、しょうが紅茶を飲んだりしていました
ドライジンジャーを自分で作るなんて思いもしなかった(?_?)
すごい!
ワタシはハニージンジャーのチューブを使っていました
ドライに挑戦してみようかな?
☆! (2011年11月18日 07時31分49秒)

 Re[1]:ドライジンジャー作りました(11/17)   ぐーちゃん3965 さん
baby_yuukaさん
>こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

>へーっ すごーい。
>自分で作れちゃうんだねー。
>たしかにこれなら何にでも応用できそう。

>私も今ドライジンジャー、毎日食べてるのよ~
>私の場合、三越で買ってきたお砂糖漬けのやつだけどね(笑)
>でも冬はやっぱショウガがおいしいよねー(^^

>応援★
-----
こんにちは。

砂糖漬けおいしいですよね~。
私もそういうの好きなんです。
これは甘さは無くて、こんな姿でも味は生そのものですよ。
いろいろ使えそうです。

応援ありがとうございます。 (2011年11月18日 14時07分06秒)

 Re[1]:ドライジンジャー作りました(11/17)   ぐーちゃん3965 さん
totoroppoさん
>冷え性なので、しょうが紅茶を飲んだりしていました
>ドライジンジャーを自分で作るなんて思いもしなかった(?_?)
>すごい!
>ワタシはハニージンジャーのチューブを使っていました
>ドライに挑戦してみようかな?
>☆!
-----
慣れると、ショウガ入りじゃないと物足りない感じがしませんか?(^m^)
今は気温が低いけど、太陽が出ていれば簡単に作れましたよ。

ハニージンジャーのチューブですか??
それはそれで気になります~

ぽちありがとうございます。 (2011年11月18日 14時10分37秒)


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