チーズ☆ちーず

少し前に焼いた、抹茶のミニ山食と同じ生地で、丸パンを焼きました。

丸と言いつつもクープの加減でちょっといびつ

酒粕酵母と香麦、ゴールデンヨットを使ってます。

山食の時は生地が伸びきらず、ちょっともったりした食感だったけど、

今回はどうだろう

なるべく触らないようにそーっと成形したので、心なしか膨らみが大きいみたい








このパンを焼いたちょっと前に、有名店のバームクーヘンを頂いたの。

とってもおいしかったそれにザラメが乗ってて、

その食感がとってもアクセントになってたから、パンに乗せてみたんです。

噛むとシャリッとした歯ざわりが楽しい






レンジで温めて、更に表面だけさっとトースト。

このレシピは抹茶が多く入るので、とっても濃い味がおいしいです。

バターも入った生地はしっとりもちもち。

軽い菓子パンとは一味違う、柔らかいのに食べごたえのあるパンでした。

これはまたリピートしたいな。

同じように作れれば…のはなしだけど



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