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2012年02月24日
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カテゴリ:パン
抹茶



少し前に焼いた、抹茶のミニ山食と同じ生地で、丸パンを焼きました。

丸と言いつつもクープの加減でちょっといびつびっくり

酒粕酵母と香麦、ゴールデンヨットを使ってます。

山食の時は生地が伸びきらず、ちょっともったりした食感だったけど、

今回はどうだろうダッシュ

なるべく触らないようにそーっと成形したので、心なしか膨らみが大きいみたい音符




パン



このパンを焼いたちょっと前に、有名店のバームクーヘンを頂いたの。

とってもおいしかったそれにザラメが乗ってて、

その食感がとってもアクセントになってたから、パンに乗せてみたんです。

噛むとシャリッとした歯ざわりが楽しいダブルハート



パン


レンジで温めて、更に表面だけさっとトースト。

このレシピは抹茶が多く入るので、とっても濃い味がおいしいです。

バターも入った生地はしっとりもちもち。

軽い菓子パンとは一味違う、柔らかいのに食べごたえのあるパンでした。

これはまたリピートしたいな。

同じように作れれば…のはなしだけど泣き笑い



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最終更新日  2012年02月24日 14時42分52秒
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