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2012年05月18日
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カテゴリ:パン
ペッパーリュスティック



大好きなブルサンのチーズを使ってリュスティックを作りましたダブルハート

カルディで150gのタイプがかなりお値打ちになってたから

迷ったけど買っちゃったの。

よく見かけるのはペッパーやガーリックなんだけど、

『ブルーチーズ&ナッツ』を使ってます。

これだけでも主役になりそうな濃厚なおいしさダブルハート

メゾンカイザートラディショナルとレーズン酵母の生地に、

ブラックペッパーを挽いて香りづけ音符



リュス



これの前に一回生地を仕込んだんだけど、

ちょっと過発酵??と思って、

高いチーズだから、失敗かもしれない生地に入れるのは勿体無いでしょ?びっくり

結局そのパン自体は、黒胡椒のリュスティックとしておいしかったんだけどねスマイル

リベンジ(?)したリュスティックはこうなりました音符




リュス



ポロポロっとした白いのが、チーズ。

溶け出さないから、チーズの味がしっかり味わえるの。

パンのモチモチ感がすごくて、

一口食べて思わずにやけてしまったうっしっし

たっぷりサイズのブルサン、今度は何を焼く~??

【冷蔵品】フランス ブルサン ブラックペッパー 150g

【冷蔵品】フランス ブルサン ガーリック&ハーブ 150g

【冷蔵品】フランス ブルサン エシャロット&チャイブ 150g

どれも欲しい~(笑)

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最終更新日  2012年05月18日 13時51分04秒
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