ハワイでスローライフなお料理などいかがかな？

たらのプロシュート巻き

<4>たらのプロシュート巻き

＊この日の日記からのレシピです。



まずオーブンを５００°F（２６０℃）にしておきます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝４人前です。

材料

たら　２ｃｍくらいの厚さ、４切れ
プロシュート　薄切り　４切れ

ガーリック　１欠片　みじん切り
塩　小さじ1/2
バター　大さじ１
オリーブオイル　大さじ1/2
レモンジュース　大さじ３
レモンピール（皮の黄色い部分のみ）　小さじ１
胡椒　小さじ1/4

バターとオリーブオイルをフライパンに入れ、ガーリックをいい色がつくまで炒める。

塩とレモンジュース、レモンピール、胡椒を入れて火を止める。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

30cmくらいにカットしたアルミフォイルにオリーブオイル小さじ１をたらす。

プロシュートで巻いた、たらを載せ、ガーリックソースをかける。

上と横の隙間をしっかり包んで、この工程を繰り返し、４つのフォイルを用意する。

鉄板に載せ、オーブンに入れて１０～１５分程度焼く（魚の厚さで調整してください）。

そのままプレートに出しても、フォイルから出してお皿に盛ってもいいです。

本日はガーリックマッシュポテトと頂ました。