☆三　rencontre　☆三

五反田の鶏料理専門店「庭つ鶏」。
鶏は、お店で解体するので鮮度抜群。
会社の部の女子会でお食事したの～

このお店、五反田というｵｼｬﾚでもなんでもない土地で
あってもｸﾞﾙﾒ通には口コミで有名なお店なんです。
理由は、店主が鶏解体免許を保有していて、お店でさばいたばかりの新鮮な鶏肉をいただけるので人気なの。

実際、予約は２週間前にしたんだけど、こじんまりとした店ということもあって、
カウンター席のみしか空いていない
とのことでオドロキです。


早速座って乾杯したら、
カウンター越しにものすっごい
手さばきで鶏が解体されてましたー
テーブル席よりカウンターの方が、調理を見ることができるのでよかった


今回初入店と伝えると、店長のお任せｺｰｽを勧められたので、それをお願いしたの。

早速、新鮮なとりわさ

歯ごたえがあって、肉の旨みがそのまま広がります

ももわさ

ささみよりも濃厚な肉の味。わさびもおろしたてで美味しい

左から、ﾚﾊﾞｰ、ﾊﾂ、砂肝。　ﾚﾊﾞｰはごま油をつけて


生ﾚﾊﾞｰは苦手意識があって、食べたこと無かったけど、これは確かにイケる！生臭さが全然なくって、ｺﾞﾏ油の香りとあわさって溶けてくような食感
ﾊﾂは岩塩をつけてさっぱりいただけましたー
新鮮なうちに食べないと、どんどん鮮度がおちちゃうということで、
いいﾍﾟｰｽで食べ進めてたよー。

シロの煮汁

鶏ダシがとっても美味しいし、コラーゲンもたっぷり

他にも炙り焼きのオンパレード！！

職人さんが大きな赤いうちわで、ときおり勢いよく火柱を立てながら鳥を炙っていました一品、一品、部位の説明と、美味しい食べ方を教えてくれます。

ﾚﾊﾞｰのﾊﾟﾃ

ﾜｲﾝが飲みたくなりそー。ﾘｯﾂにたっぷりﾊﾟﾃをつけて食べます。
臭みがなく、ﾚﾊﾞｰ本来の濃厚な味が前面に、
ﾘｯﾂの塩気と食感が絶妙～

とどめに炙り

左はゆずこしょう、右はわさびｿｰｽでいただきますﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱな焼き加減が鮮度のいいお肉に一番合ってるみたい

しめのとりそぼろ丼

これ、絶品そぼろは
なんこつが入っていて食感がいい。ご飯にも肉汁がたっぷりしみこんでいて、
おかわりしたくなりそー。

しかもこんなに鮮度のいいぷりっぷりの卵をかけていただきます
一緒に出た鶏がらｽｰﾌﾟも、鶏のしつこくない本来の美味しさがスープに
閉じ込められていて贅沢な味わい

デザート？厚焼き玉子

低温でじっくり１時間、ゆっくり弱火で火を入れて焼き上げるこの卵焼き、あっさり甘めでふくら
外側はこんがりで焼きﾌﾟﾘﾝのようなおもしろい一品。

女子だけだったので、ウワサや前の会社の話でずーっと
盛り上がって楽しい女子会を達成


で、これだけ食べて飲んで一人＠４８００円～
良心的♪またこよっと

女子会でまた美味しいお店を開拓してみたいなー