まさばば日記

簡単おやつ

中華風白玉団子

材料　　ドライおから　カップ2分の1　　白玉粉　カップ1　　水　200cc　
　　　　市販の餡適量　ゴマ適当　油少々
　
作り方　　ドライおから,白玉粉,水をボールに入れ,混ぜる。水はいっぺんに入れず,様子を見ながら入れた方が良い。
　　　　　耳たぶ位の硬さになったら（もう少し柔らかくても・・・）,適当に手に取り,餡をくるみ,ゴマをまぶす。
　　　　　フライパンに油を敷き,団子を並べて焼く。中火から弱火かなあ。
　　　　　
　　　　


これは長男と前に作った白玉だけの団子です。おからを入れた方が,腰があると言うか,ちょっと歯ごたえがある気がします。

改行がうまく行かないので,時間がある時,また訂正したいと思います。
　　　　　

チョコレートロックケーキ

もう１０年位作っていないかもしれないクッキーです。

とても簡単なので,お勧めです。でも,次男に見た目が悪いので,人にやるなと言われました。｢ロック｣(岩)だから,仕方ないと思いますけど。見た目を気にする人は,少し綺麗に形作ってくださいね。

｢くまのプーさんのお料理読本｣(文化出版局)に出ています。

材料　１薄力粉　　　　　　　　２２５ｇ
　　　　２ベーキングパウダー　　小さじ１
　　　　３塩　　　　　　　　　　1つまみ
　　　　４バターまたはマーガリン　８５ｇ
　　　　５チョコレート　　　　　１１５ｇ
　　　　６砂糖　　　　　　　　　　８５ｇ
　　　　７卵　　　　　　　　　　　1個
　　　　８牛乳　　　　　　　　　大さじ２　
　　　　９バニラエッセンス　　　　少々

作り方　１,２,３を合わせて,大きなボールに粉ふるいでふるって入れておく。
　　　　４をふるった粉に小さくちぎって,練り込む。
　　　　チョコレートは，荒く削り,砂糖と一緒に粉に加える。
　　　　良くかき混ぜてから,真ん中に窪みを作っておく。
　　　　
　　　　小さなボールに７を割りいれ,８,９を入れ,かるく混ぜ合わせる。
　　　　
　　　　これを粉の窪みに1度に流し入れ,,フォークでさっくり混ぜ合わせる。
　　　　2本のフォークではさむようにして生地をとり,油を塗った天板の上にこんもり落としていく。くっつかないよう気をつける事。
　　　　
　　　　本では,熱したオーブン(170～180度)中段で,10～15分とあります。
　　　　ここは，自分の家のオーブンに合った焼き方でどうぞ。

　　　　ちなみに我が家は2段で,自動でした。
　　　　手動では,2段熱風オーブン170度,21分。
　　　　　　　　1段対流オーブン170度22分。

　　　　バター,マーガリンはは,無塩でなくても大丈夫かも。今日は無塩で作りましたが,前はそうじゃなかったかもしれません。
　　　　チョコもお好みで。　
　　　　



ティラミスもどき

主婦向け雑誌で見たんですが,詳しくは忘れました。雑誌が見つからないので適当ですが,書いておきます。見つかったら直します。

材料
　　　クリームチーズ　　　　　　200ｇ
　　　生クリーム　　　　　　　　200ml
　　　砂糖　　　　　　　　　　　適量（お好みで）
　　　スポンジ,またはカステラ,クッキー等
　　　ココア
　　　濃い目のコーヒー･･･インスタントでOK


作り方
　　　クリームチーズは室温で戻しておく。
　　　生クリームは泡だて器で,６分立て。固めにすると出来上がりも固くなる。お好みで。砂糖を入れておく。甘さは好みで。
　　　クリームチーズも泡だて器で,クリーム状にしておく。砂糖もお好みの量入れておく。
　　　生クリームとクリームチーズを合わせる。バニラエッセンスや,お菓子用の洋酒を入れても良い。
　　　スポンジ等には,濃い目のコーヒーをかけておく。かけなくとも良い。　　　ここに,混ぜたクリームチーズと生クリームを載せて,冷蔵庫で冷やしておく。
　　　食べる直前にココアを粉ふるいで上にかける。缶詰のフルーツ等お好みで添えたり,混ぜてもおいしい。　　

感想
　　　簡単で,おいしい。最近は台無しで,フルーツを混ぜたりして食べています。　


レモンラッシー

ポッカレモンの裏に出ている「レモンラッシー」は料理研究家の方の作品です。

材料

　　牛乳　　　　400cc
　　レモン　　　大さじ3
　　蜂蜜か砂糖　大さじ2

作り方

　　牛乳とレモンを良く混ぜ,そこに蜂蜜を加え,混ぜる。
　　これだけでした。

うちは普通のレモンでやったので,あっさりしていました。(;O;)