燻製器

先日、主人がブリとヒラマサを大量に釣ってきました。 普通に刺身 昆布じめの刺身 かぶととカマは塩焼き 心臓は刺身（ごま油塩で食べると絶品) 胃袋は酢モツ 白子と真子は煮つけ 食べきれなかった身は、照り焼きのたれにつけてから冷凍。 …と余すところなく。 で、前回の時に好評だった冷燻（冷製燻製）が、 やはり今回も大好評だったので、 刺身の柵にしていた分を、全部燻製にしてみました。 いつもは、主人が全部やってくれるのですが、 今回は私も挑戦♪ 薄くスライスして、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけて… 飲みすぎて、いけません… スモーカーは、義父の手作りです。 どんだけ、器用なんだろう…(^^); 市販のものはこんな感じ。 燻製器　スモーカー(大) 【 ホンマ製作所 】燻製器 スモーカー F-240 サクラチップ付 ６Pチーズとかを燻製しても、ものすごく美味しいです。