ナシチャンプル

■2005.10.17 バリ島クタリーフの船着場の小屋。バリにはこういったちょっとしたレストラン？がたくさんある。考えたこともないが、たぶんお店に名前などないと思う。このエリアにも10軒くらいの同じような店がひしめいている。俺のお気に入りのこのお店は、この｢ナシチャンプル｣にもれなく｢ソト・アヤム｣っていうスープが付いている。 この右の写真上に写ってるのがナシチャンプル。まずベースに白いご飯。上にいろんなおかずが乗ってる。バリ風納豆｢テンペ｣を甘辛に炒めたもの。卵の醤油煮。ミーゴレン(焼きそば)。アヤムゴレン(フライドチキン)も乗ってたかな？といろんなおかずが乗っていて楽しい食べ物だ。最近はこのバリの食材｢テンペ｣が日本でもかなり注目されていて普通に輸入食材のスーパーに並んでいたりする。 俺自身辛いものが全然平気な激辛大好き野郎だ。たぶん辛いという感覚が鈍くなっているんだろう。 このもれなく付いてる｢ソトアヤム｣がマジで辛い。俺が辛いんだから、ほかのみんなは死ぬほど辛いだろう。カレーの風味がちょっと付いていて、鳥のガラが入ってる。写真に写ってる手前側がそれだ。 バリの地元のタクシーの運ちゃんがいつも食いに来てる。いろんな屋台で食べたがここのが一番お気に入りだ。お母さんが作ってくれるんだが、このお母さんの料理のセンスがいいんだろう。行く度におかずがすこしづつ変わってて楽しみにしてる。これで5000ルピーだったかな？80円くらいだ。超安い。 俺の友達は｢美味いけど、辛すぎる｣と言っていた。頭皮の毛穴が全部開いたと言って大量の汗をかいていた。 もっといい店で食べればいいんだけど、バリはこういうところが楽しい。 このクタリーフの木陰は最高だ＾＾ 相互リンク募集中 とりあえず応募する ←free bunner ↑↑初めての方はここをクリック　ランキング