[8/4] ゴーヤよ、お前もか！ 「はい、ワタも種も食べてネ♪」

​​​​​    　     　 「まるごとピーマン」に私も私のお友達のみなさまも 　　慣れてきたところで。。。 ​　　今度は​「ゴーヤ」​ですってぇ。​ 　　やっぱり。。。 　　　　ふわふわした「ワタ」には実の３倍のビタミンC 　　　種は脂肪の吸収を抑えコレストロールを下げる！！ 　　 　　のだそうですぅ。( ﾟДﾟ) 　　 　　アッチャ～、そう聞いちゃうとねえ。 　　で、ワタごと、種ごとのレシピを２つ、tiktokから拾ってきて 　　やってみました。 ​　　 　　ひとつめは「ゴーヤの南蛮」... とtiktokでは言ってますが​ 　　タレが南蛮風なので、そう命名してるみたいですけど、「ピカタ」ですねえ。 　　　あ、玉子つけて揚げ焼するのが「ピカタ」です。 　　いくよ！ 　　　まんま、輪切りにして... 　　　まず粉つけて、つぎに卵つけながら、 ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (ポリ袋に切ったゴーヤと粉いれて振ってもイイ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンの油にどんどん入れてく...​ 　　　ちょいたっぷり目の油で 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 両面あげ焼きで、出来上がり！ 　　塩・マヨ・醤油・ソース・ケチャップ... なにをつけて食べてもいいんですが、 　　tiktokでは下のものがご紹介されてたので、作りました。 　　　​​​　​砂糖・醤油・酢・水＝各大さじ１、で混ぜる。​​​​       甘酸っぱい南蛮風でGood でした。 　　 ​　　じゃ、次は​​「肉詰めゴーヤ」​​ね。​ 　　​​​​​​​　　 　　　縦割りにして、ワタ・種のとこを 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 指で押して奥へ潰し、そこへ肉を。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ピーマンの肉詰めに使うお肉でOK。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今回は、上で残った卵液/牡蠣油/塩 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 胡椒/生姜、で混ぜてギュッと♪ 　　　多めの油でしっかり両面焼く。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あ、奥のが焦げちゃった(笑) 　　 　　これもソース何でもお好きなものでOKですけど、 　　私は、ひとつはケチャップ。ひとつはピカタ用に作ったタレで。 　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　 　　ピカタも肉詰めも、ワタや種があってもそんなに邪魔じゃなく、 　　お味も美味しいです。 　　ゴーヤのワタとか掻きとる面倒がなくて、すごくラクチン。 　　 　　で、こういうのってよく「苦くありません」って紹介されますが、 　　ちゃんと少しは苦いですよ。(笑) 　　でも、ゴーヤの個性の心地よい苦さで、ビールとかに合いますよねえ🍺 　　 　　 　　tiktokで確認なさるには、下記からどうぞ。 　 　　　　　　　　​​ゴーヤの南蛮​​　　　　　　　　　　​​ゴーヤの肉詰め​​ 　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　　　　ピカタね。 　　　　農家さんが教えてくださったんだって！ ​ 　　 　　 　　ところで、ゴーヤも昨年まで、私は１本１００円前後で買えていましたが、 　　今年は、ずっと１５８～１９８円です！ 　　で、昨日やっと目玉セールで９８円を見つけて買いました！ 　　高いなあ、今年。 　　もう、ずっとそうなるのかしら。。。 　　おうちでゴーヤが獲れるかたもあるでしょう？ 　　いいなあ～(≧▽≦) 　　 　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 　　女子バレー🏐は勝ちましたね。ヽ(^。^)ノ 　　女子サッカー⚽は頑張りましたが負けました。。。 　　今日はゆっくりしよ～～っと。 　　 ​​​