工場見学
私の住んでいる町から、フリーウェイで30分くらい車で走った所にある、Ann Arbor という,University Of Michiganがある学生街の町にZingerman's Delicatessen がある。ここは、サンドウィッチ、チーズ、アイスクリームが食べられる、このあたりではちょっと知られている、アメリカンなサンドウィッチ・レストランなのです。先日、わたしは、その工場見学にいく機会がありました。きっと、オートメーション化され、流れ作業でてきぱきと事が運ぶ、大きな工場だろうと思いをめぐらせていたんです。中に入ってみると、ところがどっこい!手作業がほとんど!!こねたり、重さを量ったり、などは、機械を使っていましたが、最終的なところ、成型、型に入れる、オーブンに入れる、運ぶ、などは、人間!なのです!カップケーキに飾りのシュガーをつけるのも、ひとつひとつ手です。なんと、のどかな光景!それに、みんな和気あいあい、楽しそう!わたしたち、見学者が通ると、「Ha-i!」と、声をかけてくれるし。もちろん、見学コース、なんていうルートはなく、みんなが作業している間を、ちょっと失礼ってな感じで通らせていただくんです! かわいいディスプレィ 試食もばっちりで、焼きたてのパン、クッキー、できたてのチーズ、アイスクリーム、サラミ。ランチの前に、けっこう満足!でも、ランチは、もちろん Zingerman's Delicatessen でチョー、ボリューミーなサンドウィッチをいただきます。半分は、持ち帰りましたが! とてもパワフル!アメリカのパンは、日本の食パンと違って、とても重たくて、硬くて、ちょっとな~、なんていう感じでしたが、これからは時々、食べてみようと思います、彼らの顔を思い出しながら…