猫の瞳は宝石

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今日のお天気は 一時　　最高気温 15.4℃　最低気温 10.6℃

今日は仕事が休みの日曜日

目が覚めた時間にはもう小雨が降っていて・・・・・・・

強い降り方にはならないけど、ずっとシトシト降っていたという感じかな

今日は毎月応募している地元新聞社のフォトコンの締め切り直前の為に作業の1日

いつもならもうちょっと早い時期に作業を進めるんだけど・・・・・

今月はいろいろ他の用事が重なってそんな余裕が無かったからね～

と言うのはいい訳なんだけどね

今回は上高地への旅行などや山手の方へ紅葉を見に出かけているので

溜まっているの量が半端ないくらい大量で

目を通すだけでもかなりの時間が必要で根気が必要な作業になっちゃった

だからこそ、早くに取り掛かればよかったというのは今さらと言う感じかな









​10月の女子会　～川金～＜10/14＞​

毎月1回程度行っている 女子会​

メンバーはいつもと同じで母と叔母二人と私の4人です

女子とい年齢じゃ無いけど、女性であることには間違いが無いので都合上そういう名前にしています



​川金 鮎の庄​

富山県砺波市の 庄川 のすぐ畔に有る鮎料理のお店です

この季節はここへ鮎を食べに行くのがここ数年の恒例になっています

叔母の一人が鮎が大好きだからね

人気のお店なので、予約はずいぶん前に済ませておきました（ もちろん担当は私 ）



予約は 11：30 ですが、少し早く到着したけど

もう席が準備されていたようですぐに案内されました



今年もいつものように 『 あゆ御前 』の松 を注文しました



まずは前菜　　　珍味を少しづつ三品

真ん中のは うるか豆腐、鮎の内臓を使った塩辛がうるかでそれを使った豆腐です

癖が有るのかと言えば・・・・・ほんの一口だから気になるほどじゃ無かったかな

珍味と言われるものって、どちらかと言えば苦手だけど

食わず嫌いがほとんどだけど、こういう機会にはちょっと味わって見るのも有りだよね



茶碗蒸し

特に珍しい具材が入っていたりは無かったかな



鮎の南蛮漬け

こちらは、鯉のあらい を選ぶ事も出来るんだけど・・・・・・

香ばしさとサッパリとした酢の味わいがなかなか美味しかったよ




入り口を入ってすぐの焼き場では炭火を使ってたくさんの鮎をじっくりと焼いています

炭火の遠赤外線で骨までじっくりと・・・・・・・




串に刺した鮎がずらりと並んでいます



香ばしく焼けた鮎を席まで運んでくれたのは先ほど鮎を焼いていた料理人さん

この方、毎年変わらずここでお仕事をされている方です



今回の鮎は一人2匹

大きさによって何匹かが変わる事が有って

数年前は小さいのが3匹だった事も有ります



塩を振って串に刺して口を下にして席の炉の中に敷いた砂地に立てて有ります

真ん中には火の点いた炭が入った炉が保温の為に置かれています



それではまず1匹・・・・・・・



串は簡単に抜く事が出来て、お皿の上にまるで泳いでいるように置く事が出来ちゃいます

お腹にははち切れそうなほど卵がいっぱい詰まっていて凄く香ばしくて美味しかったよ





鮎の塩焼きは 蓼酢 に付けて頂きます

瓶に入っている時は凄く濃い色をしているけど、小皿に出すとそうでも無いかな

蓼には強い辛みがあると言われているけど気になるほどじゃ無かったと思います



炊きたてのご飯とすまし汁と漬物

お米は砺波平野でとれた新米ね

美味しいのでついついお代わりしちゃいました



チョロギ

面白い形だよね

色は梅酢で漬けたのでこんな色合いになっているそうな



最後は・・・・・かぼちゃの自家製プリン

甘く無くて私にはちょうど良かったかな



食事を終えてお店を出る時にはまだこんなにたくさんの鮎が焼かれていました

外で待っているお客さんが何組も・・・・・・・

やっぱり季節限定の子持ち鮎は人気なんだね

来年もまたみんな揃って元気に鮎を食べに行けるといいな







今日の花音







もうファンヒーター出さないと寒いよね

灯油の準備は出来てるみたいだし・・・・・・・

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