ここ一週間、わけあって

普段はあまり使わない携帯メールを

死ぬほど打ちまくったサンダーちよです（泣）

絵文字の入れ方に、我ながらセンスねーなぁ。。。と年を感じる今日このごろ（泣）



ちょっと前の日記に、豆造の事を書いたが

それといっしょに、甘酒の元もいただいてたんだよね。

ちなみに甘酒といっても大まかにわけて2種類あって

餅米の粥に麹を入れて発酵させたものと

酒粕を溶いて砂糖を添加したものとがある。

よくある缶いりのものは、この2種をまぜて作られてる（？）とか。

酒粕でつくったものは、もちろんアルコール分が高いので酔います。

長男が前々から「甘酒のんでみたい！」と言ってたんですが

実はあまりオイラが好きではない。

どうしても飲め！といわれたら、（いわれないけど）

酒粕でつくったものなら。。。なんとか飲めるけどね。



まぁ、それくらいこのいただいた甘酒。。。

捨てるのは良心が痛むし、かといってどーしようかと。。。（汗）

そしたら、なんと、べったら漬けってこの甘酒からできるんだそーな。

ということで、今回はべったら漬け作りです♪

1. 大根の皮をむいて、適当な大きさにきって塩をふりジプロックへ。
2. 24時間後がこちら。水分がたーくさんあがってきます。
3. 2.を一度水洗いしてから甘酒に漬け込みます。唐辛子やちょいとミリンなんかもいれちゃうとよりベター。2～3日すると、さらに水があがってきます。この頃からが食べごろ。
4. できあがり

いやぁ。。。なかなか美味いっすよ♪

漬け物って、買うと結構高かったりするでしょ？

今回は大根2.5本分で原価230円くらい。（甘酒はいただきものなのでw）

かなり長く楽しめるかと思ったら、

お茶うけがわりに、とまらなくなったりして

かなりやばいっす（汗）

塩分も多いから、気をつけねば。。。ですねヽ(￣ー￣ )ノ

スーパーなんぞで、袋入りのものが売られていますから

みなさんも自宅でやってみてはいかがでしょーか。