とり胸肉のきんぴら弁当

今週は長女のインフルエンザに始まり、 金曜日は仕事で大阪に仕入れ・・・ 何かと　あわただしい１週間でした。 その長女は２日目には熱が下がり、 昨日から塾に復帰、今日も２時から８時半まで 長丁場の塾・・・いよいよ追い込みですね。 さて、ご紹介できなかった金曜日のお弁当です。 「鶏むね肉のきんぴら弁当」 ★鶏むね肉とにんじん、糸こんにゃくのきんぴら ★麻婆豆腐（夕飯のスライド） ★ウインナー、卵焼き ★にんじん、ブロッコリーの塩茹で この日はインフルエンザでお休み中の 長女にも、同じお弁当を作りました。 お弁当箱に詰めなくても、 お皿に並べておけば良かったのですが、 お弁当マジックってあると思うんです。 私もよく、お弁当の残りをお昼ごはんに 食べるんですが、お皿に並べただけよりも、 お弁当箱に詰めてふたをしておいたお弁当の方が 美味しくなっている？？？ きっとお弁当箱の中で、いろいろなおかずが 関係しあって、熟成されて、食べる頃には さらに美味しくなるのではないでしょうか。 鶏むね肉は低カロリーなので、ばれりーなの 次女にはありがたい食材です。 でも、パサパサになりがちなので、 タレをからめたキンピラにしてみました。 大好きな糸こんにゃくと一緒にしたので、 よく食べてくれました。 ↑↑↑ 私のブログで元気になれた方、 応援したいなって思ってくださる方、 クリックしてねっ☆　(*^_^*)