彩りがキレイなおかず・・・その７

昨日に引き続き、彩りのキレイなおかずを まとめてみました。 ＜しいたけステーキ＞ 椎茸を半分の大きさに切って バターとオリーブオイルで炒め、 麺つゆで味付けします。 火を止めて、椎茸にマヨネーズをトッピングし ビアハムと花型にくり抜いた スライスチーズを 乗せます フライパンの余熱で チーズが とろけてきたら出来上がり！ ＜ブロッコリーとにんじんの 胡麻みそあえ＞ ゆでたブロッコリーとにんじんを 味噌、砂糖、すりごまであえただけ！ 分量はとっても簡単。 みそ、砂糖、ぬるま湯、すりごまは いずれも大さじ１です 。 ブロッコリーって、ドレッシングなど 酢が入ったものであえると 変色してしまうので、味噌を使うといいですよ。 ＜絹さやとニンジンの麺つゆきんぴら＞ 絹さやって、かつおだしと相性バツグンですよね。 あらかじめボイルしておいた にんじんと絹さやを、 ごま油で炒めて 麺つゆ、さとう、塩で きんぴら風に味付け！ ＜ホウレンソウとエノキのバター麺つゆ＞ マーガリンでホウレンソウとエノキを 炒めて、 麺つゆで味付けしています。 ＜にんじんとスナップエンドウの肉巻き＞ にんじんとスナップエンドウを豚肉で巻きました。 フライパンで焦げ色がつくまで炒めて 酒、みりん、さとう、しょうゆで味付けしています。 ＜豚肉の３色巻き＞ にんじんとホウレンソウとチクワを 豚しゃぶ肉で巻きました。 焦げ色がつくまで炒めたら、酒、みりん、 砂糖、しょうゆで 甘辛く味付けしています。 ＜あおさ入りたまご焼き＞ いつものたまご焼きに、あおさを入れてみました。 ほんのり磯の香りがして、アクセントになりますね。 ＜ほうれん草とエノキと ベーコンの炒め物＞ おばあちゃんの畑でとれたほうれん草・・・ この時期、甘みがあって とっても美味しいんですよ。 エノキとベーコンと一緒にマーガリンで 炒めて、 麺つゆだけで味付けしています。 ＜エノキと厚切りベーコンの バター麺つゆ炒め＞ エノキと厚切りベーコンをマーガリンで 炒めて、 麺つゆで味付けしています。 冷めても美味しい一品です。 「白」も彩りとして使えますね。 ↑↑↑ ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)