2016/05/31(火)11:42
冷凍おかずで10分弁当・・・しょうが焼き丼のお弁当
月曜日と火曜日は、朝6時起きです。
長女ちゃんの授業が1限目からあるためです。
大学3年生にもなれば、
朝一の授業なんて、無くなるものと
勝手に想像しておりましたが・・・
甘かった!
看護科ですから、専門授業は
これでもか!っていうくらいあるんですね!
ところが・・・
4月以降、何度も朝寝坊して
お弁当が間に合いませんでした。
・・・それどころか、起きたらすでに
長女ちゃんはもぬけの殻
ってことも多々ありました。
これではいけない!
夜10時過ぎまでバイトをがんばっている
長女ちゃんなので、
せめて朝ご飯とお弁当は
作ってあげなくっちゃ!
そこで思いついたのが
「冷凍おかずで10分弁当」です。
「しょうが焼き丼のお弁当」
★しょうが焼き丼
★サイコロたまご焼き
★フリルレタス、ミニトマト
このしょうが焼きはわざわざ
お弁当用に作ったものではありません。
夕飯のおかずをちょっと多めに作って
お弁当用に冷凍保存しておいたもの。
(玉ねぎ入り。酒、みりん、砂糖、醤油、
しょうが、りんごのすりおろしで味付け)
サイコロ状のたまご焼きも
普段のお弁当で作ったあまりを
サイコロ状に切って、2切れ分ずつ
冷凍保存していたもの。
解凍せずに凍ったまま入れてます。
ちょっとした保冷剤替わりです。
冷凍しておいたおかずで
朝10分弱で、お弁当が完成です!
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