一汁三菜ごはん★麻婆大根の夕食

久々にお料理記事です。 今晩の一汁三菜ごはん「麻婆大根」    ★麻婆大根★ワカメと卵の中華スープ★菜の花とブロッコリーのごま和え★いかなごのくぎ煮★もち麦ごはん　★キムチ   ＜麻婆大根＞ うちでとれた大根と消費期限の迫った豚のしゃぶしゃぶ肉で麻婆大根を作りました。   まずは、豚肉を炒めて軽く塩コショウで味付けしたらいったんお皿に取り出します。 そのままのフライパンで大根と玉ねぎをしんなりするまで炒めます。 水、酒、みりんを加えフタをして大根がやわらかくなるまで煮込みます。 肉を戻して、味噌、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けしたら、水時片栗粉でとろみをつけます。 彩りにネギを散らして３分ほど煮込んだらごま油を回しかけます。 お好みで豆板醤を加えて辛味をプラスしてね。   ＜菜の花とブロッコリーのごま和え＞ 今が旬の菜の花とブロッコリー、ほうれん草をごま和えにしました。 野菜はすべてうちの畑で取れたものなんですよ！新鮮な野菜は大地のパワーがぎゅっと詰まっていそうですね。    ＜ワカメと卵の中華スープ＞    以上、今日の我が家の晩ごはんでした～！  人気ブログランキング↑↑↑ ブログランキングに参加しています 応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 水切りラック 水切りかご 水切り ラック 水切りトレー 水が流れる プラスチック 白 ホワイト キッチン収納 ラック 台所 キッチン 流し台 シンク上 おしゃれ かわいい シンプル モダン 北欧 食器 新生活 水切りラック 〔タブディッシュラック〕 KEYUCA(ケユカ) ネオナビオ ドレーナー 2S[水切りかご 水切りカゴ 水切りバスケット シンクラック 水切りラック 2段 おしゃれ オシャレ モダン シンプル デザイン ステンレス キッチン雑貨 キッチン用品 母の日 楽天]【RCP】