2018/05/06(日)19:11
手作り和菓子★ねりきりのハナミズキ
久々に和菓子を作りました。 材料さえあれば、レンジで簡単に作れる練り切り製の和菓子です。
この時期、あちこちで見かけるハナミズキの花・・・のつもりです(笑)
よくみると、ハナミズキの花って4弁なんですね。
ピンクバージョンと
白バージョン。
練り切り生地を作って半分は白のまま、もう半分はピンクにそめて・・・ 白生地の上に少量のピンクを乗せて、裏返し
あんを包みます。
こちらはピンクに白を乗せた逆パターン。ピンクと白の境目を白が小さくなる方向に指でなぞってぼかします。
三角棒かすぷーの背などで4か所に切れ込みを入れ
指でつまんで花びら型に整えます。
黄色の練り切りをザルなどでこして、しべをつけたら出来上がり!
実家へのお土産です。母にお抹茶を点ててもらい皆で美味しくいただきました。 練り切り生地の作り方はこちらをみてね↓ 和菓子★レンジで簡単!練り切り生地 by チェリーまま49
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