しばらくお料理レシピが続き
お疲れなので（誰が？）

今日は、１４日の「鯛の塩包み焼き」で登場した
ハーブ切り器をもう一度紹介します。
イタリアではさまざまな形の「ハーブ切り器」が
あるようですが、こちらは一番シンプルで安く（！）
昔から使われているそうです。（14日の日記を参照）
使い方はいたって簡単。少しちぎったハーブ類を
直接入れて、レバーを回すだけ。
にんにくもコレでみじん切りできます。
今回のように、いろんなハーブを混ぜる場合には
とても重宝します。


↑パーツが取り外しできるので、お掃除もラクラク。

３、４ユーロくらいから、色々な素材で売られています。

それと、もうひとつがこちら。


↑よは、包丁です。

こちらは「mezzaluna」メッザルーナという名前で
「半月」という意味。そのままです。
両手で持って、シーソーのように動かせば
あっという間に、みじん切りが出来上がります。
指を怪我することも少なそうなので、私は好きです。

こちらは５ユーロくらいから、色々あると思います。

コレを使って、「ネギトロ」を作ったら
結構うまくできました。日本食にも対応OK。