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2009年09月18日
テーマ：食べ物あれこれ(49938)
カテゴリ：料理
知り合いの「ぶどう園」から熟れ過ぎた巨峰を
安く手に入れる事が出来たので 「巨峰ジャム」を作ってみました   今回は種と皮を取りキレイな皮をガーゼに包んでから 実・果汁・砂糖が入った鍋に ガーゼに包んだ皮を一緒に半量になるまで強火で煮て キレイな色が出てきた所で皮を取り出し火を弱めて煮詰めと 少し下ごしらえに手間を掛けてみました  最初の下ごしらえが面倒でしたが おかげで口当たりが良いジャムに   1.5kg（実＆果汁だけの分量）を使いましたが 最終的に1/4の量に・・・  よく考えたらスゴく贅沢なジャムです  朝食に出してみたらChibiが喜んで食べてくれ お裾分けした知人からも大好評でした  まだ巨峰が残っているので新たに作らなくては・・・ 
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