日日これ◎

2日ほど天日に干した大根だけどあまり乾かなくてファンヒーターの前に置いたらよく乾きました。

数日前はザル一杯あった物がこんなにちっちゃくなっちゃった～（マギー審司調で）
市販の切干大根とは形がずいぶん違うけど^_^;

ちょっとつまんで食べてみたら・・・・
おいしい。
大根の甘味が凝縮されて旨味が出てきたって感じです。
梅干を干してあったザルなのでほんのり梅味もして
なんだかこれだけでおつまみになりそう

切干独特の臭みもなくていい感じよ。
今夜はこれで煮物をつくってみよう。

ホントの切干の作り方は分かんないけど、なんだか上手くいったみたい。